Bún sứa là một món ăn đặc trưng của vùng biển, sứa ăn rất ngon, bổ, mát và có tính giải nhiệt rất cao. Ngoài ra, đây còn là một món ăn rất tốt cho những người mắc bệnh viêm loét dạ dày, bệnh đường ruột, huyết áp cao. Để có được món bún sứa ngon đúng điệu thì bạn hãy theo dõi cách nấu bún sứa cực ngon dưới đây nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị để nấu bún sứa

Sứa: 300g (Sứa bạn chọn loại sứa có màu trắng đục, thành dày, phần ngon nhất vẫn là phần chân sứa)
Trứng vịt: 1 quả
Nạc cá thu: 300g (nếu thích bạn có thể thay bằng tôm sú)
1,5 lít nước dùng cá
Hành tây, hành lá, đậu phộng, quả chanh
Gia vị: hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn, dầu điều, sa tế
Rau thơm, giá, mắm ruốc Huế, salad

Cách nấu bún sứa ngon

– Sơ chế các nguyên liệu: Rau bạn hãy rửa sạch, đậu phộng đem rang và giã nhỏ. Hành lá bạn cũng đem rửa sạch rồi thái nhỏ còn hành tây thì thái sợi, cà chua bổ thành từng múi một.

– Làm chả cá: bạn hãy đem ướp nạc cá thu với nửa thìa hạt tiêu, 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa hạt nêm rồi quết dẻo với đầu hành trắng. Đem chia làm 2 phần, 1 phần bạn hãy đem viên tròn để làm trả cá. Phần còn lại cho vào khuôn thoa với lòng đỏ trứng vịt, hấp chín, để nguội và thái thành miếng vừa ăn.

– Chế biến sứa: Để cách nấu bún sứa được ngon nhất bạn nên chọn mua những loại sứa còn nguyên miếng nhé, nó sẽ ngon hơn loại sứa đã sắt sẵn. Khi mua về bạn hãy ngâm sứa với nước cùng với một chút nước cốt chanh để qua một đêm.
Hướng dẫn nấu bún sứa ngon

Trình bày món bún sứa

Sau đó xả nhiều lần bằng nước sạch, thái sợi và chần sơ để ráo. Sứa trong bún sứa muốn ngon phải cắt miếng to, không nên cắt nhỏ như khi trộn gỏi.

Bước 5: Làm nước dùng

Cách nấu bún sứa ngon hay không cũng phụ thuộc rất nhiều vào nước dùng đó nhé. Bạn hãy đun nóng 1 thìa súp dầu, phi thơm hành tỏi, cho màu điều, nước dùng vào nấu sôi, hớt bọt, nêm cho vừa ăn. Bún trước khi ăn bạn nên trùng qua nước sôi để đảm bảo an toàn nhé.

Như vậy mọi công đoạn để chuẩn bị cho hướng dẫn nấu bún sứa đã xong, bây giờ bạn hãy cho bún vào tô, sắp ít sứa, hành củ xắt lát và chả cá xong chan nước dùng vào vừa ngập bún. Dùng kèm rau giá, mắm ruốc, chanh, ớt, sa tế.

Yêu cầu thưởng thức món bún sứa

-Những miếng sứa giòn, ăn sừn sựt khiến người ăn cảm thấy thích thú.

-Chả cá thu rất thơm và ngon.

-Thưởng thức tô bún sứa ngay khi còn nóng, chắc chắn gia đình bạn sẽ rất nghiền món ăn này cho coi.

Cùng Danh Mục: