Đặc Sản Hà Nội

Món ngon mùa nắng – canh rau sắng xua tan hết bức bối trong người

Người ta tìm hái ngọn rau sắng xanh mướt trên rừng, dọc theo những ngọn núi, rồi buộc thành từng bó gọn gàng trước khi đưa xuống chợ bán để phục vụ người dân miền xuôi. Và bất cứ ai được dịp thưởng thức rau sắng đều “phải lòng” bởi vị ngon, ngọt tự nhiên

Ẩm thực Hà Nội một nét đặc sắc của ẩm thực Việt

Chả cá Lã Vọng đã trở thành món ăn đặc sắc và hấp dẫn của Hà Nội. Món ăn được chế biến cầu kỳ ngày từ khấu chọn nguyên liệu đến khâu chế biến và cách ăn cũng là một quá trình nghệ thuật cầu kỳ và công phu. Có thể nói ẩm thực là

“Bánh xưa” trong tâm thức của người Hà Nội

Từ khâu chọn nguyên liệu đến khâu chế biến bà Hà đều tự tay chuẩn bị, kiểm tra kỹ lưỡng. Trong xã hội ngày nay để tìm ăn những món bánh tây không còn là vấn đề quá khó khăn nữa của dân Hà Thành, tuy nhiên để tìm kiếm nơi bán những loại bánh

Những món ăn trời càng lạnh ăn càng ngon nổi tiếng ở Hà Nội

Đây là món ăn nổi tiếng của Hà Nội thường được ăn cùng với rau sống, một số quán có thể cho thêm thịt bò hoặc giò heo. Vị chua chua của dấm bỗng hay cà chua hòa quyện trong nước sốt đậm đà đủ để gây “thương nhớ” cho những ai đến với phố

Chả rươi – món ăn không thể không thưởng thức khi đến du lịch Hà Nội

Nhìn bên ngoài, rươi có hình dáng giống con giun nhưng lại có thêm nhiều tơ và chân hơn nên nhìn bằng mắt sẽ hơi sợ. Chính vì vậy rươi là một món ăn mà nhiều người chỉ ăn được, chứ không tự tay chế biến được. Người Hà Nội thường làm chả rươi với

Những biến tấu ngon độc lạ của bánh mì Hà Nội

Không chỉ là ổ bánh mì nhân thịt patê như chúng ta vẫn thường thấy, ở Hà Nội những tín đồ ẩm thực có thể tìm thấy vô số biến tấu bánh mì thú vị như: bánh mỳ cay Hải Phòng, bánh mì chảo, bánh mì nướng muối ớt… Ở Việt Nam, bánh mì được

Hà thành có món cuốn độc đáo mà không đâu “chuẩn” bằng

Món diếp cuốn bỗng rượu không dành cho những người vội vã. Thật thư thả, ta trải tàu lá diếp ngô xanh mát trên đĩa, đặt lọn bún nhỏ trắng nõn vào, thêm miếng thịt xá xíu hồng nhạt thái mỏng, đặt con tôm đỏ au căng trứng lên trên, điểm thêm nhánh rau mùi,

Quy trình chế biến độc đáo của món cháo Se ngoại thành Hà Nội

Gạo nấu cháo Se phải là gạo tẻ ngon, vo thật kỹ rồi đem xay thành bột nước sau đó cho vào túi vải treo lên cho róc bớt nước đến khi còn lại một quả bột mềm dẻo quyện chặt. Đó là món cháo Se hay còn được nhiều người gọi vui là “cháo