Đặc Sản Hòa Bình

Đặc sản cá Ốt đồ ngon có một không hai của người Mường Hòa Bình

Cá sau khi được bắt dưới ao lên, được đánh vẩy, bỏ ruột, xát muối cho thật sạch nhớt rồi đem ướp với các loại gia vị như: muối, hạt tiêu, gừng, xả, ớt, hạt dổi chừng 30 phút cho ngấm sau đó đem trộn với thật nhiều măng, gói đùm vào lá chuối và

Quy trình chế biến cá Ốt đồ của người Mường – Đặc sản Hòa Bình

Món cá Ốt đồ ngon và đạt yêu cầu là phải chín thật nhừ, mềm mà không được nát. Cả cá và măng quyện với những loại gia vị thơm nức mũi, mềm mà ngọt, nhai được cả xương. Nghe qua tưởng chừng đơn giản nhưng để có được món cá Ốt đồ ngon đúng

Đặc sản kì dị và khó quên của Hòa Bình

Bộ tứ: Nhất đắng – nhì hôi – tam ghê – tứ gớm đặc sản dị nhất xứ Mường 1. Nhất đắng Món canh rau đắng Canh rau đắng được coi là món ăn đắng nhất của xứ Mường. Vị đắng của món này hơn hẳn món rau đắng của người miền Nam, nó khiến

Thưởng thức cá nướng sông Đà thơm lừng đất Hòa Bình

Đến với khu du lịch Thung Nai, bạn sẽ được thưởng thức món cá nướng tươi ngon, hấp dẫn được nướng và bày bán dọc theo bờ sông. Cá nướng sông Đà là một trong những đặc sản níu chân hàng ngàn du khách thập phương mỗi khi ghé thăm Thung Nai. Vào khoảng thời

Măng đắng – Đặc sản đặc trưng của núi rừng Hòa Bình

Măng đắng là thứ sản vật dân dã và phổ biến đối với nhiều dân tộc ở khu vực miền núi phía bắc, đặc biệt là các dân tộc Tày, Thái, Mường… Măng đắng có thể chế thành nhiều món như xào mẻ, luộc, hầm xương, hấp quấn thịt vịt hoặc thịt lợn. Vào mùa

Độc đáo món rau rừng đồ dân dã Hòa Bình

Rau rừng đồ không phải là một món ăn đắt đỏ mà rất đỗi bình dị và gần gụi với bữa ăn hàng ngày của những người dân Hòa Bình. Món ăn này được chế biến từ nhều loại rau khác nhau nhưng chúng lại có chung đặc điểm đó là mang tới vị chua

Dẻo thơm vương vấn lòng với đặc sản xôi nếp nương Mai Châu

Xôi nếp nương Mai Châu hẳn là một món ăn truyền thống của người dân nơi đây, bởi xôi chỉ có thể thơm nhất và đậm vị nhất khi được nấu từ chính đôi bàn tay khéo léo của người đàn bà dân tộc Thái và bằng chính loại nếp nương được trồng trên những

Thịt lợn rừng xiên nướng Mai Châu Hòa Bình tôn lên nét độc đáo vùng miền

Thịt lợn rừng xiên nướng là món ăn tuy có phần dân dã nhưng cũng đã góp phần tôn lên được nét ẩm thực độc đáo của vùng đất Mai Châu. Núi rừng Mai Châu mang lại cho con người không biết bao nhiêu cao lương mỹ vị, trong số đó có lợn mán tuy