Đặc Sản Ninh Bình

Đặc sản rêu đá nổi tiếng của Ninh Bình

Tuổi thơ của tôi đã có những bữa “đại tiệc” rêu đá riêu cua như thế. Xin nói ngay, và đến cong đũa vẫn thèm. Cái rêu ấy, khi chan riêu vào, ăn sần sật y như sứa, ngon một cách mê dụ và miên man. Đây là loại rêu mọc sau mưa, trên các

Ốc núi, cá nhệch: Đặc sản ngon, bổ, lạ của Ninh Bình

Ốc núi có thể làm nhiều món như nướng, xào me, hấp gừng, xào sả ớt hay trộn gỏi với củ hành tây… Không phải cao lương mỹ vị, thực khách cũng chẳng cần bỏ ra quá nhiều tiền để thưởng thức, nhưng đặc sản ốc núi dân dã lại được xếp vào danh sách

Canh chua cá rô Tổng Trường – Món ngon đậm chất dân quê Ninh Bình

Thuộc địa phận huyện Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình, Tổng Trường là nơi lưu giữ một hệ thống các di tích lịch sử văn hóa phong phú của quần thể di sản thế giới Tràng An. Với hệ thống đền chùa, đình, phủ, lăng, thành, cung điện và các làng cổ, mảnh đất Tổng Trường

Đặc sản mắm cáy vùng đất chim trũng Ninh Bình

Nước mắm cáy, thứ mắm nửa như xanh, nửa như nâu màu đất đồng chiêm trũng được làm từ chính những con cáy. Mắm cáy sản xuất thủ công, ăn ngon lại, lại rất “lành tính”…Cáy sau khi đã được làm sạch, để một lúc cho ráo nước thì tới công đoạn bóc hết phần

Công thức gỏi cuốn tôm hành Ninh Bình thu hút bao khách du lịch

Món cuốn tôm hành Ninh Bình không những chỉ là món cổ truyền trong mâm cỗ ngày tết mà còn là món ngon để thiết đãi khách quý. Món có ngon và đặc sắc hay không thì khâu chọn nguyên liệu cũng hết sức cần thiết. Hành là nguyên liệu chính bởi ngoài cái vị

Cá nướng rơm mùa gặt vùng quê chiêm trũng Nam Định, Ninh Bình

Về Ninh Bình ngao du sơn thủy hữu tình Tràng An, Tam Cốc, rồi vãn cảnh chùa Bái Đính hay nhà thờ đá cổ, rồi mang một ít cá nướng rơm của vùng quê chiêm chũng ấy về mà làm quà, mà thưởng thức, thì còn gì bằng! Mùa này đang là mùa gặt, nên

Đặc sản khoai lang Hoàng Long – Ninh Bình

Khoai lang Hoàng Long và là một đặc sản nổi tiếng của Ninh Bình. Người ta còn cho rằng chỉ có ở Hoàng Long, khoai mới giữ được vẻ ngọt ngào đắm thắm và hương vị đặc biệt. Khoai Hoàng Long là loại hình cây dài trung bình, thân màu tím đỏ, lá già xanh

Đặc sản lạ và ngon “Xôi trứng kiến” Nho Quan – Ninh Bình

Xôi là một món ăn phổ biến tại Việt Nam, thường được dùng như một món ăn sáng, hay món ăn truyền thống trong các dịp lễ, tết, cưới hỏi. Người ta thường nấu xôi với các nguyên liệu như đỗ xanh, đỗ đen, lạc, gấc, ngô, xoài, sầu riêng,… nhưng xôi nấu với trứng