Đùi gà, mật ong và nước dừa là những thực phẩm bổ dưỡng và rất cần thiết cho cơ thể chúng ta bởi những tác dụng vốn có của nó. Sự kết hợp giữa ba loại nguyên liệu này sẽ cho bạn và gia đình một món ăn rất thơm ngon, hấp dẫn và lạ miệng. Đây là một món ăn ngon và món ăn dễ làm để các chị em ghi điểm trong mắt cả nhà đấy ạ.

Nguyên liệu làm đùi gà rim mật ong nước dừa:
• Đùi gà: 5 cái, loại vừa
• Mật ong: 30ml
• Nước dừa xiêm: 300ml;
• Ớt trái: 2 quả
• Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, dầu hào, dầu ăn, muối, đường, tiêu, ớt bột, hành lá, hành khô, tỏi, ngũ vị hương.

Sơ chế nguyên liệu:
• Hành, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn
• Hành lá: làm sạch, một nửa thái nhỏ, một nửa cắt khúc dài 2cm
• Rau xà lách: tách lá, rửa sạch, để ráo
• Đùi gà: làm sạch, để ráo, dùng dao cứa nhẹ vài đường lên đùi gà để để gia vị nhanh ngấm và món ăn sẽ bắt mắt hơn khi hoàn thành.
• Ớt trái: Thái lát dài
• Ướp đùi gà với: ½ muỗng ngũ vị hương, 30ml mật ong, ½ muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu ăn và hành, tỏi băm nhỏ trong 2 giờ đồng hồ.
Thực hiện làm đùi gà rim mật ong nước dừa:
• Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già, rồi cho đùi gà vào rán vàng.
• Trút bớt dầu ăn từ chảo rán gà ra bát rồi cho thêm 1 ít hành, tỏi băm nhỏ phi lên cho thơm.
• Cho thêm vào chảo: 300ml nước dừa xiêm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào, ½ thìa mật ong, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa ớt bột (nếu bạn thích ăn cay).
• Trở đều đùi gà trên bếp cho ngấm đều gia vị.
• Để lửa thật nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều cho gia vị ngấm đều khắp đùi gà đến khi nước cạn sền sệt là được.
• Rắc hành lá đã thái nhỏ lên trên.

Yêu cầu món ăn:
• Đùi gà vàng đều màu cánh gián, ngấm gia vị, vừa ăn.
• Món ăn có mùi thơm nhẹ của nước dừa xiêm, ngọt thanh của mật ong.
• Khi ăn thịt gà săn chắc, các gia vị hòa quyện vào nhau bao quanh đùi gà rất hấp dẫn.
Trình bày món ăn:
• Dùng rau xà lách xếp lên viền đĩa
• Xếp đùi gà đã chế biến vào giữa
• Đặt ít hành lá đã cắt khúc và ớt trái thái lát lên trên để trang trí, có thêm cho thêm một ít tiêu để tăng độ thơm và hấp dẫn cho món ăn.

Cùng Danh Mục: