Để làm nhân bánh, bạn cho dừa nạo, đậu xanh hấp chín, đậu xanh đánh nhuyễn, đường thẻ, nước cốt dừa, đậu phộng vào chảo. Đảo đều đến khi nước cạn, dừa có đủ độ ngọt là được.

Bạn chắc chắn sẽ khó có thể quên được hương vị thơm ngon đặc biệt của món bánh cuốn lá dứa ngay từ lần đầu thưởng thức.
Nguyên liệu chế biến món bánh cuốn lá dứa
200 gram bột mì đa dụng

150 gram dừa nạo

100 ml nước cốt dừa

1 quả trứng gà1 bó lá dứa

Đậu xanh

Bột năng, đường trắng

Đậu phộng (lạc)

Đường thẻ nâu

Bánh cuốn lá dứa rất dễ làm
Các bước chế biến món bánh cuốn lá dứa
Đầu tiên bạn lấy đậu xanh hấp chín. Lá dứa cắt khúc, bỏ vào máy xay với nước lọc, lược qua rây để lấy nước cốt. Đường thẻ đun chảy.

Tiếp theo bạn cho bột mì, bột năng, nước cốt lá dứa, đường, trứng gà, nước cốt dừa vào tô, khuấy đều nguyên liệu. Lược qua rây bỏ lợn cợn, để bột nghỉ khoảng ba mươi phút.

Để làm nhân bánh, bạn cho dừa nạo, đậu xanh hấp chín, đậu xanh đánh nhuyễn, đường thẻ, nước cốt dừa, đậu phộng vào chảo. Đảo đều đến khi nước cạn, dừa có đủ độ ngọt là được.

Làm nóng chảo, cho một muỗng bột vào rồi tráng đều. Đợi khoảng một phút thì bánh chín, lấy bánh ra đĩa. Cho một ít nhân vào giữa và cuốn đều.

Khi ăn có thể nhúng bánh vào nước cốt dừa rồi thưởng thức. Bánh ngon hơn khi dùng nóng.

Cùng Danh Mục: