Chặt đùi gà thành miếng vừa ăn, hơi mỏng một chút để nhanh chín và ngấm đều gia vị khi ướp.

Thịt gà kho măng là món ăn ngon, rất hợp với thời tiết mùa thu mát mẻ. Tranh thủ thời tiết này các bạn hãy làm cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

NGUYÊN LIỆU

– Ức gà: 2 cái
– Măng tươi: 150 gr
– Hành hoa: 30 gr
– Tỏi: 1/2 củ
– Hành tím: 1 củ
– Dầu diều: 1 thìa cà phê
– Dầu ăn
– Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, mì chính, tiêu xay, ớt bột.

CÁCH LÀM

– Gà các bạn mua về rửa sạch với muối pha loãng, để lên rổ cho ráo nước. Các bạn cũng có thể sử dụng đùi gà thay thế cho ức gà.

– Chặt đùi gà thành miếng vừa ăn, hơi mỏng một chút để nhanh chín và ngấm đều gia vị khi ướp.

– Măng tươi cắt bỏ đoạn già, thái khúc vừa ăn.

– Đổ nước lạnh ngập mặt măng, sau đó bắc lên bếp, đun sôi tầm từ 5 đến 10 phút, để măng ra bớt chất chua.

– Măng sau khi luộc các bạn xả lại nước lạnh, để măng lên rổ.

– Hành lá nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn.

– Hành bóc vỏ, băm nhuyễn.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

– Đun nóng 2 thìa nhỏ dầu ăn, phi thơm tỏi, cho gà vào xào, thêm chút dầu điều cho đẹp.

– Tiếp đó các bạn cho măng vào, thêm chút nước lạnh, nêm một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối, ít hạt nêm, ớt bột.

– Đậy kín nắp nồi, đun với lửa nhỏ để măng và gà thấm đều gia vị.

– Sau khi gà và măng chín mềm, các bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị.

– Tắt bếp, rắc hành lá đã thái nhỏ vào.

– Múc Thịt gà kho măng ra đĩa, dùng với cơm.

Chúc các bạn ngon miệng với món Thịt gà kho măng !

Cùng Danh Mục: