Lam nhọ – Đặc sản Lai Châu cực ngon

Đầu tiên thịt trâu hoặc thịt bò ngon được nướng trên than hồng cho thật chín. Sau đó, người ta thái mỏng ngang thớ và trộn thịt cùng những gia vị hay rau củ quả lấy từ rừng.

Là một cái tên khá đặc biệt trong danh sách . Cái tên lạ lùng này là để miêu tả đặc điểm chính của món ăn: Lam là nướng, nhọ là nhừ. Đầu tiên thịt trâu hoặc thịt bò ngon được nướng trên than hồng cho thật chín. Sau đó, người ta thái mỏng ngang thớ và trộn thịt cùng những gia vị hay rau củ quả lấy từ rừng.

Tiếp đến, sau khi thịt, rau, gia vị được trộn đều và thấm thì lại được cho vào nướng tiếp để các nguyên liệu mới chín đều cùng thịt. Sau đó, lại bỏ ra lấy que dằm cho nhuyễn và lại bỏ nướng lần cuối để mọi thứ chín nhừ. ăn có vị ngọt đậm, mềm nhừ, kết dính với nhau có thể xắn thành từng miếng để ăn.

Những món đặc sản Lai Châu đặc biệt ngay từ tên gọi cho đến hương vị của chúng, là niềm tự hào văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây. Hãy cùng thử và cảm nhận bạn nhé!

Cùng Danh Mục:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *