Thu sang không thể bỏ qua món chè cốm vò dẻo thơm thanh mát đặc trưng vị thu.

Ngày thu dịu mát khiến bạn dễ liên tưởng đến những món ngon để nhâm nhi. Dĩ nhiên không thể thiếu món chè cốm vòm, với hương vị ngọt dẻo, thơm ngon khó cưỡng. Ngọt thơm bát chè cốm vò ngày thu

Cách nấu chè cốm vò khá đa dạng bởi bạn có thể kết hợp nó với rất nhiều các nguyên liệu khác nhau như đỗ xanh, hạt sen, ngô ngọt… Bài viết dưới đây sẽ bật mí cho các bạn công thức làm món chè cốm vò đang được rất nhiều chị em rỉ tai nhau áp dụng.

Nguyên liệu làm chè cốm vò

– 150gr đậu xanh không vỏ

– 200gr cốm dẹp

– 2-3 thìa bột năng

– 1 lít nước

– Đường phèn hoặc đường cát

Chè cốm sau khi đã hoàn thành xong thật hấp dẫn, vị ngọt dẻo

Các bước làm chè cốm vò

Đậu xanh vo sạch sẽ sau đó ngâm nước 4 tiếng cho hạt đậu nở mềm, đổ đậu ra cho ráo nước rồi sả nước cho sạch sau đó cho đậu vào xửng hấp tới khi hạt đậu chín mềm tơi là tắt bếp.

Khi đậu đã chín thì cho vào cối giã nhuyễn hoặc có thể cho vào máy xay nhuyễn đều được.

Bạn cho cốm vào bát to hoặc 1 cái khay rộng, múc từng thìa đậu xanh đã giã nhuyễn vào, dùng tay vò hoặc xoa đều khắp các hạt cốm để cốm bám đều 1 lớp đậu xanh bên ngoài.

Cho nước vào nồi, thêm đường và khuấy đều, nấu cho nước đường sôi lên. Trong khi đó bạn hòa tan bột năng với 1 chút nước sau đó chế từ từ vào nồi nước đường, vừa chế vừa khuấy đều để nồi chè không bị vón cục, bạn thấy chè có độ sánh đặc như ý thì dừng lại. Nấu cho sôi lên là tắt bếp, độ ngọt của chè bạn có thể tùy chỉnh theo khẩu vị gia đình mình, để cho nồi chè nguội.

Múc chè ra bát hoặc ly sau đó múc cốm vò cho vào, khi ăn bạn trộn đều nguyên liệu, rắc thêm 1 chút dừa bào sợi cho thêm phần hấp dẫn và thưởng thức.

Cùng Danh Mục: