Món gỏi hòa quyện đủ hương vị ngọt, bùi, giòn giòn, thơm thơm rất dễ hợp khẩu vị cả với những người kén ăn hay khó tính nhất.

Gỏi ngó sen tôm thịt là món gỏi cực kỳ phổ biến, hầu như mọi quán ăn vỉa hè hay nhà hàng đều có trong thực đơn. Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt ngon ăn nhậu siêu hấp dẫn cực kỳ đơn giản, nếu thích bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu làm gỏi ngó sen tôm thịt:

2 lạng tôm sú tươi
2 lạng thịt ba chỉ
3 lạng ngó sen tươi
Nửa lạng cà rốt
Nhúm rau răm
Vài củ hành tím khô
Vài trái ớt tươi
2 trái chanh
Nửa lạng đậu phộng rang sẵn
Gia vị: mắm, đường, 100ml giấm ăn

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rau răm nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
Hành tím lột vỏ, thái lát mỏng, phi thơm vàng.
Ớt rửa sạch, thái sợi, bỏ hạt.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi.
Chanh vắt lấy nước cốt.
Ngó sen rửa sạch, chẻ đôi rồi thái khúc vừa ăn, cho vào hỗn hợp đường giấm (2 lạng đường + 200ml giấm) ngâm qua đêm hoặc vài tiếng trong ngăn mát tủ lạnh. Đạt thời gian vớt ngó sen ra, vắt ráo nước.

Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc chín, thái miếng mỏng dài như cọng ngó sen.
Tôm rửa sạch, luộc chín, bóc bỏ vỏ, chẻ đôi.

Bước 2: Làm gỏi ngó sen tôm thịt

Cho ngó sen, ớt sợi, cà rốt, rau răm, hành phi vào âu lớn, rưới nửa thìa mắm, 1 thìa đường và nước cốt chanh vào, dùng đũa trộn đều.
Nếm thấy vừa ăn là được.

Gắp hỗn hợp này ra đĩa, cho thịt ba chỉ, tôm chẻ đôi, đậu phộng rang lên trên. Dùng với nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm chiên giòn hoặc bánh tráng nướng đều hấp dẫn. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt vào hoặc gia giảm gia vị cho phù hợp. Chúc bạn thực hiện thành công món gỏi ngó sen tôm thịt bổ dưỡng.

Cùng Danh Mục: