Đặc sản Cần Thơ
Cá thát lát Hậu Giang: chả cá quết tay, lẩu chả và món ngon từ con cá cườm
Cá thát lát Hậu Giang (nay thuộc Cần Thơ) nổi tiếng nhờ chả cá dai ngọt. Cách quết chả, nấu lẩu chả cá thát lát, khổ qua nhồi chả và chọn chả cá thật không pha