Văn hóa ẩm thực
Cùng tìm hiểu 6 món ăn “chị đại” thời bao cấp trong bữa cơm ngày nay. 1. Tóp mỡ Tóp mỡ chính là mỡ lợn được rang lên đến khi khô kiệt. Thời bao cấp, nhà nào có
Đặc sản Đắk Lắk
Món ăn gây thương nhớ khi đến vùng đất “hoa vàng trên cỏ xanh” Bánh hỏi lòng heo Bánh hỏi lòng heo dường như mang đậm hương vị của đất võ, vừa đặc sắc nhưng cũn
Đặc sản Hải Phòng
Nét đặc sắc của bún cá rô đồng Hải Dương chính là cách chế biến nước dùng. Cá dùng chế biến phải đúng cá rô đồng, béo chắc, đủ to để gỡ được khổ thịt ưng ý mà k
Đặc sản Tây Nguyên
Khi cơn mưa đầu mùa của Tây Nguyên bắt đầu giăng khắp cũng là lúc những con sâu muồng bám đầy trên lá cây xanh non ở các rẫy cà phê, rẫy tiêu và con đường dẫn v
Đặc sản Tây Nguyên
Bún đỏ là món ăn bình dân của người Đắk Lắk mang đậm hương vị núi rừng Tây Nguyên. Thoạt nhìn nhiều người sẽ lầm tưởng món bún đỏ với bún riêu hay món canh bún
Đặc sản Tây Nguyên
Có một số món ăn chỉ dùng để thết đãi khách quý, mang đậm hương vị và đồng thời thể hiện bản sắc văn hóa của đồng bào Tây Nguyên. Đó chính là Canh thụt và đọt m
Văn hóa ẩm thực
Ram bắp dùng làm món ăn chay đơn giản cho ngày rằm, cho những ngày họp đồng hương và là món khai vị trong bàn tiệc của người dân xứ Quảng. Ram bắp cũng là một t
Góc nấu ăn
Cá bống kho tộ là một món ăn dân dã lâu đời của người Việt. Tuy mộc mạc, đơn giản nhưng cá bống kho tộ đem lại hương vị đậm đà và khó quên cho mỗi bữa ăn gia đì
Đặc sản Cà Mau
Chao ơi con cá rô rừng U Minh thịt sao mà béo, chắc và ngọt lịm. Húp chén canh cá rô khổ qua, ngon sao mà ngon. Còn cá rô kho tộ dân dã tuyệt hảo ăn cơm không b
Đặc sản An Giang
Có thể nói, món ăn dân dã này như một bức tranh quê hài hòa giữa sắc và vị. Màu trắng của cá, của bún được điểm xuyết thêm màu đỏ của tôm, vàng của trứng, sắc x
Đặc sản Cà Mau
Cá lóc được đánh bắt dưới sông hay sau những buổi làm đồng, ngăn lạch, tát đìa được người dân rửa sạch, dùng que tre xiên từ đầu đến đuôi rồi vùi trong đống rơm
Góc nấu ăn
Cơm cháy vàng ươm, giòn tan chấm vào bát kho quẹt nâu vàng sóng sánh, thêm con tôm khô dai dai đậm đà, miếng thịt ba chỉ ngậy ngậy thật là hấp dẫn. Cơm cháy vàn
