Đặc sản Đà Nẵng
Cao lầu Hội An: vì sao sợi dai vàng và khác mì Quảng chỗ nào
Cao lầu Hội An khác mì Quảng ở sợi ngâm nước tro, ít nước, ăn với xá xíu và rau Trà Quế. Giải thích cách làm, cách ăn và nhận biết bát cao lầu đạt.
#cao lầu
Đặc sản Đà Nẵng
Đặc sản Đà Nẵng
Du khách trong và ngoài nước đều rất yêu thích các món này ở Hội An
Nhiều người dân phố Hội cho biết cao lầu ngon hay không phải kể đến phần nước chan vào. Chủ quán này nêm nếm rất khéo tay, thịt có vị đậm đà, đó là yếu tố luôn
Đặc sản Đà Nẵng
Ngoài mì Quảng lừng danh, Quảng Nam còn có những đặc sản gì?
Cá chuồn là món phổ biến trong bữa ăn hằng ngày của người dân Quảng Nam mỗi độ hè về. Mùa cá chuồn thường bắt đầu độ tháng ba, tháng tư, có nhiều loại: cá chuồn
Đặc sản Đà Nẵng
Cao lầu – Món ngon của Hội An được kan truyền ra thế giới
Tinh túy của món cao lầu là sợi mì, thường được chế biến rất công phu. Đầu tiên, gạo thơm đem ngâm vào nước tro, mà phải là tro nấu củi lấy ở tận Cù lao Chàm, đ
Đặc sản Đà Nẵng
Đậm đà thơm nức với tô mì Quảng đậm tình miền Trung
Quan trọng nhất của tô mì có lẽ chính là nước dùng. Mì Quảng trộn cùng thứ nước ngọt đậm, ngầy ngậy, dùng để chan vào nguyên liệu. Vì vậy để giữ nóng nước lèo n
Đặc sản Đà Nẵng
Đặc sản Cao lầu – món ăn truyền thống Quảng Nam
Cách chế biến cao lầu mới nghe qua trông rất đơn giản nhưng ẩn chứa nhiều bí quyết nghề nghiệp khó mà khám phá. Có người bảo rằng, ngày xưa Nguồn gốc của món ca