Đặc sản Lai Châu
Gà đen của người Mông Lai Châu: hấp, hầm thảo quả hay nướng mắc khén
Gà đen người Mông ở Sìn Hồ, Phong Thổ (Lai Châu) có da, xương sẫm màu, thịt chắc. Các món hấp, hầm thảo quả, nướng mắc khén và cách nhận gà đen thật khi mua.