Món ăn và sức khỏe
Gỏi cá nước ngọt, tiết canh, nem chua, gỏi tái: vì sao món sống truyền thống có rủi ro sán, liên cầu lợn, vi khuẩn, ai nên tránh và ăn thế nào cho bớt nguy cơ.
Đặc sản TP. Hồ Chí Minh
Người miền Trung thường chỉ chấm tré với tương ớt là đủ mồi nhậu nhưng ở Sài Gòn, người bán biến tấu thành món gỏi hợp khẩu vị nhiều người. Tré vốn là món nhậu
Đặc sản Đà Nẵng
Bánh xèo ong quấn lá lốt càng làm cho mùi vị của ong được thăng hoa, giúp cho người ăn cảm nhận được mùi nồng thơm của lá lốt vị ngọt ngào của nhộng vị béo của
Đặc sản Khánh Hòa
Nha Trang không chỉ nổi tiếng bởi những bãi biển bao đẹp mà nơi đây còn khiến du khách lưu luyến bởi những đặc sản ngon khó cưỡng mang hương vị của biển. Bún sứ
Đặc sản Đồng Tháp
Một ngày sau khi gói, nem bắt đầu lên men chua, đến ngày thứ ba thì thật sự “chua” rộ. Khi tháo ra ăn, nem tạo nên sự hỗn hợp hương vị chua, cay, mặn, ngọt, thê
Đặc sản Thanh Hóa
Nem chua Thanh Hóa là đặc sản nổi tiếng bởi vị chua thanh, giòn, ngọt, cay đậm đà. Để có được những chiếc nem chua thơm ngon thì người thợ đòi hỏi phải khéo tay
Đặc sản Ninh Bình
Chỉ cần lấy đôi đũa xắn miếng nem ra là thấy một màu hồng rực của nem chua, xen lẫn là những sợi bì trắng tinh. Nem có vị hơi chua chua, chấm với nước mắm nhĩ h
Văn hóa ẩm thực
Nem chua một món ăn cũng không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết. Nem được làm từ thịt heo xay nhuyễn trộn với bì heo cùng gia vị, tỏi, lá đinh lăng rồi ủ chua ch
Góc nấu ăn
Thay vì đi mua ngoài hàng, bạn có thể tự làm nem tại nhà, vừa ngon và an toàn. Những chiếc nem nóng hổi ăn kèm tương ớt cay là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều n
Văn hóa ẩm thực
Nguyên liệu làm món nem Bùi nhất thiết phải là giống lợn ỉ đen, lưng gẫy hình yên ngựa, mõm ngắn nuôi bằng cám gạo và bèo cái, hoặc rau chuối. Cả con lợn thịt r
Đặc sản Thanh Hóa
Sự cầu kỳ công phu của nghề làm nem là ở khâu chọn nguyên liệu. Thịt lợn thuộc cỡ những con không lớn nhưng cũng không nhỏ quá để đảm bảo được lượng nước trong
