Cách làm bò tái chanh ngon cho anh xã lai rai cuối tuần cực kỳ đơn giản, chỉ với 15-20 phút là bạn đã hoàn thành xong.
Bò tái chanh là món ăn cực hấp dẫn luôn có mặt trong thực đơn của các quán nhậu. Nếu bạn muốn kéo chồng về nhà nhâm nhi thay vì la cà hàng quán, hãy học cách làm bò tái chanh để “chiêu dụ”. Cách làm bò tái chanh ngon cho anh xã lai rai cuối tuần cực kỳ đơn giản, chỉ với 15-20 phút là bạn đã hoàn thành xong. Khám phá nhé!
Nguyên liệu làm bò tái chanh:
3 lạng thịt bò ngon
2 trái chanh
2 trái ớt
Vài tép tỏi, hành khô
1 lạng đậu phộng rang sẵn
Rau thơm ăn kèm
Gia vị các loại gồm: tiêu, đường, muối
Cách làm bò tái chanh ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò chọn phần thịt thăn, thớ mềm. Mua về rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.
Hành lột vỏ, thái khoanh mỏng. Phi thơm (hoặc để sống tùy thích).
Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ
Chanh thái miếng rồi vắt lấy nước cốt, bỏ hạt và vỏ.
Đậu phộng rang sẵn giã dập, không quá nát.
Rau thơm các loại ăn kèm rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Làm bò tái chanh
Cho thịt bò đã thái mỏng ra âu, đổ nước cốt chanh vào, trộn đều cho thịt ngấm nước chanh. Ướp như vậy trong khoảng 3 tiếng để thịt bò chín dần, khoảng 1 tiếng nên dùng đũa đảo qua đảo lại 1 lần.
Khi thịt bò đã chín tới thì chắt bỏ phần nước chanh đi, nêm 2 thìa đường, 3 thìa muối vào thịt, rắc thêm chút tiêu. Trộn đều.
Tiếp đến bạn trút ớt, tỏi vô, trộn vài lần nữa, ăn thử thấy vừa miệng thì múc bò tái chanh ra đĩa.
Rắc đậu phộng, hành phi lên trên cùng với một ít rau thơm ăn kèm.
Món này bạn có thể dùng chung với bánh đa nướng hoặc bánh phồng tôm chiên. Để thêm dậy mùi và tạo độ hăng vừa phải, bạn nên cho thêm chút hành tây xắt thật mỏng vào. Điều quan trọng nhất trong cách làm bò tái chanh vẫn là khâu lựa thịt bò ngon đúng chuẩn, thớ mềm mịn. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn hấp dẫn cho anh xã lai rai ngày cuối tuần.
