Cá hường khi được ướp với muối sả mang hương vị vừa thôm vừa đậm đà món này ăn ngon hơn khi được dùng kèm cùng cơm trắng nóng dẻo ngày mưa
Cá hường muối sả chiên là món ăn rất được mọi người yêu thích. Cá hường khi được ướp với muối sả mang hương vị vừa thôm vừa đậm đà món này ăn ngon hơn khi được dùng kèm cùng cơm trắng nóng dẻo ngày mưa. Đây cũng là món ăn rất thích hợp cho những người bận rộn.
Nguyên liệu:
– 2 con cá hường khoảng 300g
– 2 thìa súp sả băm nhuyễn
– 1 thìa cà phê ớt băm
– 1 thìa cà phê tỏi xay
– 1 thìa cà phê bột nêm
– 1 thìa cà phê hành tím băm nhuyễn
– 1 thìa súp nước mắm
– ½ thìa cà phê đường
– Dầu ăn
ca-huong-chien-muoi-sa3
Cách làm cá hường muối sả chiên:
Đánh sạch vảy cá, móc bỏ mang, làm sạch bụng, cắt bỏ bớt đuôi, vây. Ướp với hành tím, bột nêm, để khoảng 15 phút. Chiên vàng cá trong chảo nhiều dầu. Vớt ra, để ráo.
Đun sôi khoảng 2 thìa súp dầu ăn, cho tỏi, sả, ớt vào, đảo nhanh tay đến khi vàng đều. Bày cá ra dĩa, rưới nước mắm sả ớt lên trên mình cá. Dọn kèm với cơm trắng. Dùng nóng.
