Thay vì luộc theo kiểu truyền thống, bạn hãy làm gà hấp muối để giữ nguyên hương vị của gà, lại rất đậm đà.
Tự tay làm món gà hấp muối thơm ngon lạ miệng cho cả nhà ngày cuối tuần, ai cũng tấm tắc khen.
Nguyên liệu:
– 1 con gà ta
– 150g muối hạt
– Nước lạnh
– 2 muỗng canh muối.
– Lá chanh
Cách làm:
– Gà làm và rửa sạch. Hòa tan muối hạt vào chậu nước lạnh. Cho gà vào ngâm, chú ý lượng nước ngâm gà phải ngập mình gà.
– Có thể ngâm qua đêm cho gà thấm.
– Gà sau khi ngâm, vớt ra cho ráo nước.
– Bắc nồi nước khác lên bếp đun sôi với 2 muỗng canh muối. Cho gà vào hấp khoảng 45 phút gà chín.
– Gà chín, chờ nguội bớt, cắt miếng vừa ăn. Thêm vài lá chanh cắt mỏng cho đẹp mắt và thơm.Thịt gà mềm, dai dai thấm muối mặn mà rất ngon.
