Thịt thái miếng chần qua nước sôi 2-3 phút rồi xả lại nước lạnh cho thật sạch.
Công thức Cà ri bò sau đây sẽ mang lại cho gia đình bạn một bữa ăn ngon miệng, thích thú trong ngày trời trở lạnh.
Nguyên liệu nấu món ăn ngon CÀ RI BÒ:
Thịt ức bò: 7 lạng (thái miếng vừa)
Cà rốt: 2 củ, thái miếng dày
Hành tây đỏ: 1/2 củ, xắt lát mỏng
Khoai tây: 2-3 củ, gọt vỏ thái miếng dày
Ớt xanh Đà Lạt: 1 trái thái lát
Tỏi: 2 tép
Sốt cà ri: 1 lạng
Nước ấm: 240ml
Dầu ăn: 15ml
Muối
Nước cốt dừa: 50ml
Cơm.
Hành lá, gừng
Cách làm món ăn ngon CÀ RI BÒ:
Bước 1: Thịt thái miếng chần qua nước sôi 2-3 phút rồi xả lại nước lạnh cho thật sạch.
Bước 2: Xếp thịt vào nồi, xếp thêm hành lá, vài lát dừng để khử mùi, châm nước xâm xấp rồi hầm mềm (nếu hầm bằng nồi áp suất thì khoảng 20-40 phút tùy áp suất cao hay thấp).
Bước 3: Rau củ rửa sạch thái vừa ăn.
Bắc chảo dầu làm nóng phi thơm tỏi rồi cho tất cả rau củ vào xào chừng 1-2 phút.
Bước 4: Bò hầm xong cho qua nồi thường, đổ nước hầm thịt vào cùng thịt rồi cho tất cả rau củ đã xào vào, nấu sôi.
Bước 5: Thêm sốt hoặc bột cà ri vào vặn nhỏ lửa nấu tiếp 10 phút, nêm gia vị vừa ý.
Ninh tới khi khoai mềm thì dọn ra ăn với cơm.
