Cho thanh quế, hoa hồi cùng hạt rau mùi vào sao thơm, sau đó cho 2 lit nước vào cùng với hành tây, gừng và cà rốt thái nhỏ. Hầm trong vòng 30 phút để nước dùng được ngọt:
Bữa sáng bên gia đình vào mùa đông còn gì ấm áp hơn khi cùng ‘vừa thổi vừa ăn’ món phở thịt bò tự tay nấu.
Nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu phở thịt bò:
500g thịt thăn bò
500g bánh phở
2 củ hành tây
2 củ gừng tươi
Hoa hồi
2 muỗng cafe hạt rau mùi
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh nước mắm
3 củ cà rốt thái nhỏ
Ớt, chanh, hành lá, húng quế, ngò gai, giá, xà lách…
Cách làm
Hành tây và gừng gọt sạch vỏ, sau đó cắt thành tư rồi cho vào lò nướng thơm:
Cho thanh quế, hoa hồi cùng hạt rau mùi vào sao thơm, sau đó cho 2 lit nước vào cùng với hành tây, gừng và cà rốt thái nhỏ. Hầm trong vòng 30 phút để nước dùng được ngọt:
Trong lúc đó chuẩn bị thịt bò cắt từng lát mỏng vừa ăn:
Bánh phở trụng qua nước sôi. Chuẩn bị rau thơm, rau sống cùng với chanh, ớt và hành lá:
Khi nước dùng đã được thì dùng rây lọc phần xác đi chỉ lấy phần nước:
Xếp bánh phở ra tô. Cho thịt bò lên rót nước dùng đều lên để thịt chín tái. Nếu không thích thịt tái thì có thể nhúng vào nước dùng đến khi chín thì múc ra tô. Rắc hành ngò, ớt chanh lên trang trí, dùng ngay khi nóng:
Thành phẩm
Nhịp sống hối hả khiến đôi khi chúng ta muốn ăn một tô phở bò nhà nấu nhưng lại không có thời gian. Vậy thì bạn hãy thử ngay cách nấu phở bò này nhé, vừa nhanh mà vẫn đảm bảo chuẩn vị phở bò đấy!
