Đặc sản Cà Mau
Lẩu mắm U Minh: nồi lẩu của rừng tràm và rổ rau đồng đi kèm
Lẩu mắm U Minh Cà Mau nấu bằng mắm gì, ăn với những rau đồng nào, mùa nào rau ngon nhất và cách nhúng cho nồi lẩu không bị đắng, không bị ngán.
#món ăn cà mau
Đặc sản Cà Mau
Đặc sản Cà Mau
Món cua của người Cà Mau: rang me, hấp nước dừa, cháo cua, lẩu cua bần
Món cua Cà Mau nấu theo kiểu nhà Năm Căn, Đầm Dơi: cua hấp nước dừa, cua rang me, cua rang muối, cháo cua, lẩu cua bần, bánh canh cua và cách nấu từng món.
Đặc sản Cà Mau
Cá kèo Bạc Liêu: kho rau răm, nướng muối ớt hay nấu lẩu lá giang
Cá kèo Bạc Liêu (nay thuộc Cà Mau): cá nuôi và cá tự nhiên khác gì, làm sạch nhớt, kho rau răm, nướng muối ớt, nấu lẩu lá giang đúng kiểu miền Tây.
Đặc sản Cà Mau
Ốc len xào dừa Cà Mau: ngâm sạch, chặt đuôi và xào sánh nước cốt
Ốc len xào dừa kiểu Cà Mau: ốc len rừng đước là gì, cách ngâm nhả bùn, chặt đuôi đúng chỗ, xào nước cốt dừa sả ớt cho sánh và mút ốc dễ dàng.
Đặc sản Cà Mau
Bánh tằm bì Ngan Dừa: ăn thế nào cho đúng điệu Bạc Liêu cũ
Bánh tằm bì Ngan Dừa (Hồng Dân, Bạc Liêu cũ, nay thuộc Cà Mau): sợi bánh, bì thính, nước cốt dừa, cách trộn ăn và nhận một tô ngon.