Đặc sản Ninh Bình
Phở bò Nam Định: khác phở Hà Nội ở đâu, ăn sao và nấu lại tại nhà
Phở bò Nam Định gốc làng Giao Cù, Vân Cù (Nam Định cũ, nay thuộc Ninh Bình) có nước dùng đậm, béo, vị mắm rõ. So với phở Hà Nội, cách ăn và nấu tại nhà.
#ẩm thực đồng bằng bắc bộ
Đặc sản Ninh Bình
Đặc sản Ninh Bình
Cá kho làng Vũ Đại: niêu đất, củi nhãn và cách kho cá trắm mềm xương tại nhà
Cá kho làng Vũ Đại (Lý Nhân, Hà Nam cũ, nay thuộc Ninh Bình) kho cả chục giờ trong niêu đất cho xương mềm. Vì sao ngon, ăn thế nào và cách làm bản nhà.
Đặc sản Hưng Yên
Canh cá Quỳnh Côi: ăn đúng kiểu Thái Bình cũ và nấu lại tại nhà
Canh cá Quỳnh Côi là bánh đa nấu nước cá rô đồng của Thái Bình cũ, nay thuộc Hưng Yên. Ăn sao cho đúng, nồi nước dùng ngọt nhờ đâu, nấu lại ở nhà thế nào.