Đặc sản Thái Nguyên
Đến hồ Ba Bể (Bắc Kạn cũ, nay Thái Nguyên) ăn gì: cá hồ nướng, tép rang, măng, rau rừng, cơm lam, xôi ngũ sắc. Món theo mùa và cách đặt mâm ở homestay bản Tày.
Đặc sản Tuyên Quang
Bánh cuốn Hà Giang ăn với bát canh xương nóng thay vì nước mắm pha: cách tráng, cách ăn, gọi món ở phố cổ Đồng Văn và nấu lại kiểu này tại nhà.
Đặc sản Thái Nguyên
Miến dong Na Rì (Bắc Kạn cũ, nay Thái Nguyên) sợi nhỏ, dai, ăn không bở. Cách ngâm miến đúng, nấu miến gà, miến ngan, xào miến không vón và nhận miến dong thật.
Đặc sản Thái Nguyên
Ba thứ bánh nếp của người Tày Bắc Kạn cũ và Thái Nguyên: coóc mò hình sừng bò, bánh gio ngâm nước tro, bánh ngải xanh lá. Làm thế nào, ăn dịp nào, giữ ra sao.
