Văn hóa ẩm thực
Món ăn chơi nơi quán cóc xưa dần bị lãng quên
Món ăn chơi nơi quán cóc xưa Nước vối hay trà vối được nấu từ nụ vối. Nước vối có màu đỏ nâu nhạt, uống có vị đắng nhẹ nhưng sau thấy hương thơm ngái và vị ngọt
Văn hóa ẩm thực
Câu chuyện, phong tục, nghi lễ gắn với món ăn ba miền; nguồn gốc tên món.
Văn hóa ẩm thực
Văn hóa ẩm thực
“Độc chiêu” bò tái mướt cực ngon của lão nông miền Tây
Cách làm món ăn này không khó nhưng khâu thui bò là tối quan trọng, có thể nói là quyết định đến chất lượng của món ăn. Bởi vì, nếu thui bò chưa “tới” thì thịt
Văn hóa ẩm thực
Thưởng thức món ngon từ sông núi miền cao Tây Nguyên
Cá lăng là loài cá da trơn rất phổ biến trên dòng Serepok huyền thoại của cao nguyên bazan đỏ rực. Nghề săn bắt cá lăng cũng từ đó hình thành, và chỉ có những n
Văn hóa ẩm thực
Thanh tao lịch thiệp là cơm Quan họ của Bắc Ninh
Trong những tháng mùa Xuân, trên khắp các xóm làng của vùng Kinh Bắc, trong các ngày hội, mỗi làng sẽ có một món ăn đặc trưng, độc đáo riêng có của làng mình để
Văn hóa ẩm thực
Bún Huế “lai” Thanh khó mà quên được
Bún Huế lai Thanh là có lý. Bởi năm 1947 Mặt trận Huế vỡ, người Huế tứ tán khắp nơi và họ trụ lại nhiều ở Thanh Hóa – đất thời chiến thì thuận, đất được thiên n
Văn hóa ẩm thực
Nhớ canh xương dọc mùng nấu sấu chua của mẹ quá
Mỗi lần ăn canh xương nấu với dọc mùng mẹ hay bảo con gái có cái miệng nhạy quá, nên chỉ cần dọc mùng làm không kĩ cái là bị ngứa ngay. Ngày hè nấu bát canh xươ
Văn hóa ẩm thực
Nước chấm đậm đà là kết tinh hoàn hảo từ phương pháp ủ chượp độc đáo
Phương pháp ủ chượp truyền thống tạo nên nước chấm đậm đà – 4 Chính từ những bí quyết ủ chượp rất riêng đó đã cho ra loại Nước mắm cao cấp Vị Xưa không chỉ với
Văn hóa ẩm thực
Độc đáo với món bánh cuốt nơi rừng Trường Sơn
Người Cơ Tu gói xong chiếc bánh (không có nhân) và tiếp tục ngâm nước, chừng nửa buổi mới nấu. Loại bánh này được giữ trong vài ngày, nếu để lâu bánh khô cứng l
Văn hóa ẩm thực
Những nét đặc trưng ở trong văn hoá ẩm thực Việt
Người Việt dễ dàng tiếp thu văn hóa ẩm thực của các dân tộc khác, vùng miền khác để từ đó chế biến thành của mình. Đây cũng là điểm nổi bật của ẩm thực của nước
Văn hóa ẩm thực
Nhớ mãi hương vị rau càng cua bóp giấm
Ngày trước, cứ chiều chiều, mẹ lại dẫn tôi đi hái rau càng cua, mẹ đi trước, tôi tung tăng xách rổ phía sau. Tôi rất thích đi phía sau mẹ, lâu lâu nắm vạt áo bà
Văn hóa ẩm thực
Thế giới có hàng trăm món gà nhưng đặc sắc nhất phải kể đến những món này
Đây là món ăn đặc sản của tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc. Thành phần của món này gồm thịt gà nấu với ớt, đậu phộng nên có vị cay đặc trưng. Để làm món này, người ra
Văn hóa ẩm thực
Các món chè truyền thống ba miền tô điểm cho văn hóa ẩm thực Việt Nam
Món che đậu ván là một món chè tuy đơn giản nhưng lại nổi tiếng của cố đô Huế. Đậu ván được ngâm mềm và nấu với nước đường, khuấy thêm bột năng cho thật sệt. Ch
Bạn cần hỗ trợ thêm?
Để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ trong 24 giờ.