Đặc sản Hưng Yên
Canh cá Quỳnh Côi: ăn đúng kiểu Thái Bình cũ và nấu lại tại nhà
Canh cá Quỳnh Côi là bánh đa nấu nước cá rô đồng của Thái Bình cũ, nay thuộc Hưng Yên. Ăn sao cho đúng, nồi nước dùng ngọt nhờ đâu, nấu lại ở nhà thế nào.
#món ăn hưng yên
Đặc sản Hưng Yên
Đặc sản Hưng Yên
Chả gà Tiểu Quan: món cỗ làng Văn Giang làm thế nào, ăn kèm gì
Chả gà Tiểu Quan ở Phụng Công, Văn Giang (Hưng Yên) là món cỗ làm từ gà ta giã nhuyễn. Tìm hiểu thành phần, cách làm, cách ăn và cách phân biệt chả làm thật.
Đặc sản Hưng Yên
Gà Đông Tảo nấu món gì ngon: luộc, hầm chân, cách chặt và ăn đúng kiểu
Gà Đông Tảo Khoái Châu thịt chắc, chân to nên phải nấu khác gà thường. Cách luộc không nứt da, hầm chân, chặt gà và những món người Hưng Yên hay làm.
Đặc sản Hưng Yên
Gỏi sứa, bún sứa vùng biển Thái Thụy: mùa sứa đỏ và cách sơ chế an toàn
Sứa đỏ Diêm Điền, Thái Thụy (Thái Bình cũ, nay Hưng Yên) làm gỏi, bún sứa giòn mát. Mùa sứa, cách chọn sứa đã xử lý, sơ chế và trộn gỏi đúng kiểu.