Đặc sản Thái Nguyên
Mùa trám đen ở Thái Nguyên và Bắc Kạn cũ: cách ủ trám cho mềm, nấu xôi trám, kho cá với trám, rang nhân trám. Mẹo chọn trám ngon và tránh trám bị sượng.
Đặc sản Thái Nguyên
Đến hồ Ba Bể (Bắc Kạn cũ, nay Thái Nguyên) ăn gì: cá hồ nướng, tép rang, măng, rau rừng, cơm lam, xôi ngũ sắc. Món theo mùa và cách đặt mâm ở homestay bản Tày.
Đặc sản Thái Nguyên
Bánh chưng Bờ Đậu ở Phú Lương, Thái Nguyên nổi tiếng vì vỏ xanh, dẻo, nhân đậm. Vì sao bánh khác bánh chưng thường, luộc bao lâu, ăn và giữ bánh thế nào.
Đặc sản Thái Nguyên
Miến dong Na Rì (Bắc Kạn cũ, nay Thái Nguyên) sợi nhỏ, dai, ăn không bở. Cách ngâm miến đúng, nấu miến gà, miến ngan, xào miến không vón và nhận miến dong thật.
Đặc sản Thái Nguyên
Ba thứ bánh nếp của người Tày Bắc Kạn cũ và Thái Nguyên: coóc mò hình sừng bò, bánh gio ngâm nước tro, bánh ngải xanh lá. Làm thế nào, ăn dịp nào, giữ ra sao.
