Đặc sản Cao Bằng
Bánh cuốn Cao Bằng không chấm nước mắm mà chan canh xương nóng, có trứng tráng trong bánh. Món khác gì bánh cuốn Thanh Trì, gọi món thế nào, làm ở nhà ra sao.
Đặc sản Cao Bằng
Vịt quay Cao Bằng nhồi lá mắc mật vào bụng, phết mật ong, quay than cho da giòn bóng. Cách chọn vịt, nhồi lá, quay và ăn với nước sốt chắt từ bụng vịt.
Đặc sản Cao Bằng
Bánh trứng kiến là món bánh nếp nhân trứng kiến đen của người Tày Cao Bằng, chỉ có vào mùa kiến đẻ khoảng tháng Ba, tháng Tư. Cách làm, vị bánh và lưu ý khi ăn.
Đặc sản Cao Bằng
Bánh chưng gù của người Tày Cao Bằng dài, giữa phình như lưng gù, nhân đỗ xanh và thịt ba chỉ ướp tiêu. Ý nghĩa, cách gói không cần khuôn, luộc và ăn bánh ngày
Đặc sản Cao Bằng
Hạt dẻ Trùng Khánh Cao Bằng ngon nhất khi rang cát nóng, luộc, hầm gà hay đồ xôi. Cách bóc vỏ lụa, các món hạt dẻ của người Cao Bằng và lỗi nấu khiến hạt sượng.
