Đặc Sản Bình Định
Mắm mực ngày đông – Càng ăn càng ngon đến lạ lùng
Thật lạ lùng, trời lạnh chừng nào ăn mắm mực thấy ngon chừng ấy. Bữa cơm nào chén mắm mực cũng… lên ngôi, “chễm chệ” giữa mâm, bên cạnh là đĩa thịt heo luộc ít nạc nhiều mỡ và đĩa rau luộc, thường là rau lang, ngọn bí, rau cải, hoặc rau tươi. Bữa cơm
Đặc sản Quy Nhơn sứa nước lèo ăn nhiều lần vẫn thấy thơm ngon
Sứa nước lèo chế biến cầu kỳ ở khâu chuẩn bị. Chân sứa tươi phải chà rửa cho sạch nhớt, ngâm với nước lá ổi cho săn lại và hết mùi tanh. Riêng khoản ngâm nước lá ổi này đã mất một ngày. Sau đó, sứa vớt ra rửa lại với nước sạch và vắt
Đến Bình Định ăn chả ram tôm đất về là học cách làm ngay
Nguyên liệu chính làm nên chả ram tôm đất khá đơn giản gồm tôm đất, thịt ba chỉ, bánh tráng… Tuy nguyên liệu đơn giản nhưng chính vì sự khéo léo trong khâu pha trộn nguyên liệu, gói chả và chiên chả đã tạo nên sự khác biệt của chả ram tôm đất so với
Đến Quy Nhơn nhớ đừng quên thưởng thức đặc sản sứa nước lèo
Bưng bát dùng đũa lùa cả vào miệng rồi bắt đầu nhai. Nước lèo thì ngậy béo, thịt tôm thì thơm, hoa chuối thì chát, rau bạc hà thì the, lạc thì bùi, miếng sứa vừa giòn sần sật vừa mát vị đại dương, nước miếng đua nhau tứa ra. Cắn ngang thân quả ớt
Đến thưởng thức những món ngon của Bình Định nhớ đừng quên ly rượu Bàu Đá
Điểm nhấn của bún chả cá Quy Nhơn là phần chả cá được làm từ những con cá thu mập mạp, bóng bẩy, thịt ngọt và phải quết sao cho miếng bánh chả láng mịn, tròn dày vừa phải. Còn nước lèo được nấu từ xương và đầu cá thu, trong veo, ngọt tự nhiên.
Cách làm bánh ít trần nhân tôm đúng vị ‘xứ Nẫu’
Bánh ít trần ra đĩa lót lá chuối, rắc mỡ hành và rắc tôm cháy lên trên. Ăn cùng nước mắm chua ngọt. Trong những ngày nắng nóng, nếu ngại ăn cơm, bạn có thể vào bếp trổ tài làm món bánh ít trần nhân tôm để cùng cả nhà đổi vị. Nguyên liệu: –
Món gỏi da cá nổi tiếng của Bình Định
Cà rốt xắt sợi, hành tây xắt khoanh tròn, thơm xắt lá mỏng. Pha 5 muỗng càphê giấm + 2 muỗng đường, cho cà rốt, hành tây vào ngâm trong khoảng 3 phút, vớt ra để ráo. Nguyên liệu (2 người ăn): 1 củ càrốt, 1/2 củ hành tây, rau thơm, 6 miếng da cá
Món mực ngào tỏi ớt, đặt sản Qui Nhơn Bình Định
Mực ngào tỏi ớt là sản phẩm dùng được ngay, không cần chế biến thêm, có rượu bầu đá hoặc bia vào sẽ tăng thêm hương vị thơm ngon, đậm đà của sản phẩm. Chắn chắc cũng từng biết đến món đặc sản có tên gọi là mực ngào ớt tỏi – một trong những
