mì quảng

Ẩm thực giản dị, dân dã níu chân du khách của xứ Quảng

Bánh xèo ong quấn lá lốt càng làm cho mùi vị của ong được thăng hoa, giúp cho người ăn cảm nhận được mùi nồng thơm của lá lốt vị ngọt ngào của nhộng vị béo của bánh xèo, một cách thưởng thức món ăn độc lạ càng giúp cho thực khách ngon miệng và

Ngoài mì Quảng lừng danh, Quảng Nam còn có những đặc sản gì?

Cá chuồn là món phổ biến trong bữa ăn hằng ngày của người dân Quảng Nam mỗi độ hè về. Mùa cá chuồn thường bắt đầu độ tháng ba, tháng tư, có nhiều loại: cá chuồn xanh, cá chuồn khơi, cá chuồn cánh gián, cá chuồn lộng, cá chuồn gành… 1. Cá chuồn xanh nướng

Những món ngon không thể bỏ qua ở Đà Nẵng ngoại trừ bê thui, mì Quảng

Chiều chiều, đi ngang đường Đống Đa nghe mùi nem nướng theo khói phả ra thơm lừng, lại thấy cảnh chủ quán cầm từng bó nem lụi mới nướng chín màu vàng nâu quyến rũ quả là không thể không ghé. “Đà Nẵng có món gì ngon?” quả là một câu hỏi khó. Khó bởi

Những món ăn chớ nên bỏ qua khi du lịch đến Đà Nẵng

Là đặc sản nức tiếng xứ Quảng mà không ai không nếm thử khi đặt chân tới Đà Nẵng. Có thể thấy rằng người dân nơi đây rất thích ăn các món cuốn và chấm. Điển hình là món bánh tráng cuốn thịt heo này. Đà Nẵng không chỉ là thành phố du lịch nổi

Nhớ món bún cá ngừ um xứ Quảng mùa tháng 4

Trong khoảng từ tháng 4 đến tháng 8 là mùa cá ngừ rộ nhất. Vào mùa này, người dân miền Trung lại được thưởng thức món bún cá ngừ um dân dã nhưng vô cùng ngon miệng. Không như món cá kho tộ của miền Nam, món cá ngừ um của người miền Trung có

Đậm đà thơm nức với tô mì Quảng đậm tình miền Trung

Quan trọng nhất của tô mì có lẽ chính là nước dùng. Mì Quảng trộn cùng thứ nước ngọt đậm, ngầy ngậy, dùng để chan vào nguyên liệu. Vì vậy để giữ nóng nước lèo người nấu phải kỳ công. Mì Quảng thơm nức với miếng thịt gà, vài con tôm và nửa quả trứng

Văn hóa ẩm thực miền quê với đặc sản Mì Quảng thơm ngon

Trước khi thái bánh thành sợi, mặt lá bánh thường được xoa một lớp dầu ăn để cho các sợi khỏi dính bết vào nhau. Còn động tác thái bánh cũng phải là “nhà nghề” Cũng như hủ tiếu Nam Bộ, mỳ Quảng là biến dạng của phở, bởi đều từ bột bánh làm bằng