ẩm thực hà nội
Ẩm thực Hà Nội một nét đặc sắc của ẩm thực Việt
Chả cá Lã Vọng đã trở thành món ăn đặc sắc và hấp dẫn của Hà Nội. Món ăn được chế biến cầu kỳ ngày từ khấu chọn nguyên liệu đến khâu chế biến và cách ăn cũng là một quá trình nghệ thuật cầu kỳ và công phu. Có thể nói ẩm thực là
Quy trình chế biến độc đáo của món cháo Se ngoại thành Hà Nội
Gạo nấu cháo Se phải là gạo tẻ ngon, vo thật kỹ rồi đem xay thành bột nước sau đó cho vào túi vải treo lên cho róc bớt nước đến khi còn lại một quả bột mềm dẻo quyện chặt. Đó là món cháo Se hay còn được nhiều người gọi vui là “cháo
Bún thang làm từ nguyên liệu gì để có hương vị đặc biệt như vậy?
Xưa kia các cụ nấu món “thang” thì cầu kì lắm, nó tổng hòa của nhiều nguyên liệu lại với nhau, xương bay lợn, cổ gà bỏ da hay luộc cùng con gà vào trong nồi, thêm đầu tôm he, sá sùng, mực khô, hành nướng, mắm, muối ủ cà cuống… Bà Ẩm có thể
Mùa đông Hà Nội nên ăn gì để làm ấm cơ thể?
Những miếng thịt bò ninh nhừ, thơm vị sốt quyện với nước phở đậm đà, ăn kèm rau thơm, hành lá, hẳn sẽ đem đến cho bạn bữa sáng vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng. Hà Nội đang trải qua đợt rét kỷ lục, việc lựa đồ ăn sáng cũng trở nên khó khăn hơn.
Đa dạng món thịt nướng với nhiều phong cách tại Hà Nội
Thịt nướng kiểu Hàn Quốc từ lâu đã chẳng còn xa lạ với các tín đồ ẩm thực Hà Nội. Món ăn này đúng chuẩn phải có đầy đủ thịt ba chỉ dày nguyên miếng cùng các món ăn kèm đa dạng như rau xà lách, ớt xanh, ngô nướng, kim chi, rong biển, khoai
Những quán bún chả nhất định phải ghé một lần khi đến Hà Nội
Bún chả là một trong những món đặc trưng của người Hà Nội, có mặt ở khắp các con phố. Bún chả là một trong những món đặc trưng của người Hà Nội, có mặt ở khắp các con phố. Tuy nhiên nhiều người sành ăn không thể bỏ quan món bún chả kẹp que
Những món chè ấm lòng khi vào mùa thu se lạnh ở Hà Nội
Lục tàu xá là chè đậu xanh được nghiền nát và thơm ngát mùi vỏ quýt, có màu vàng óng. Trên màu vàng ươm của đậu xanh điểm xuyết hạt trắng trong của bột năng, chút vàng nâu của vỏ quýt khô. Nếu có dịp lang thang trên những con phố Hà Nội, bạn đừng
Những món ngon gây thương nhớ mỗi khi xa của Hà Nội
Bún ốc không chỉ có nước dùng, ốc, đậu là đặc trưng cơ bản mà còn có thể có chuối xanh, một ít rau sống hay rau muống chẻ, giá, cần, cà chua… vừa đậm đà vừa màu sắc nức lòng tất cả thực khách. Bún chả, bún thang, bún ốc là những món ăn
