ếch om Phượng Tường
Ếch om Phượng Tường – Ẩm thực Hưng Yên mang đậm hương vị đồng quê
Những người già ở làng Phượng Tường ( huyện Tiên Lữ – Hưng Yên) cũng không nhớ nổi câu ca này có từ bao giờ, mà chỉ biết rằng từ khi biết đi bắt những chú “gà đồng” này và chế biến chúng thì đã được nghe. Điều đó càng minh chứng cho truyền thống
Ếch om Phượng Tường làm nên tên tuổi Hưng Yên
Nhắc tới Hưng Yên người ta sẽ nghĩ ngay tới những đặc sản nổi tiếng như nhãn lồng, bún thang, bánh giày làng Gàu, chả gà Tiểu Quan, nhưng thật thiếu sót nếu không kể đến ếch om Phượng Tường. Nhắc tới Hưng Yên người ta sẽ nghĩ ngay tới những đặc sản nổi tiếng
