món bánh gai của hải dương
Món bánh Gai là một đặc trưng của Hải Dương mà bạn không thể bỏ qua
Lá gai phơi khô, tước bỏ hết gân, thái nhỏ đem luộc rồi vắt kiệt nước, cho vào cối giã thật nhuyễn, trộn với bột và đường kết tinh làm vỏ bánh, khi trộn bột phải vắt nhiều lần cho thật dẻo. Có ở nhiều vùng quê, nhưng là đặc sản truyền thống của Ninh
