thịt trâu khô

Ngày Tết đến nhà người Thái thì không thể thiếu món thịt trâu gác bếp

Trong mỗi mẫm cỗ đãi khách ngày tết của người Thái bao giờ cũng có một đĩa thịt trâu khô xé nhỏ đặt giữa mâm cơm, kèm theo gói xôi nếp mời khách. Ngày nay, do điều kiện sống nâng lên, thịt trâu khô gác bếp không chỉ là món ăn đặc trưng của người

Đặc sản Thịt trâu gác bếp mang hương vị Tây Bắc

Khi ăn người ta xé nhỏ dọc theo thớ, có thể ăn hoặc nướng lại trước khi ăn. Món này được chế biến hoàn toàn tự nhiên, không có chất bảo quản nhưng vẫn để dự trữ được khoảng 1 tháng. Thịt trâu gác bếp là món ăn đặc sản thường thấy trong bữa ăn