Nồi cháo nấu tiếp trên lửa nhỏ trong 1 tiếng hoặc hơn cho cháo chín nở mềm. Lúc này lại cho gà trở lại nồi, nấu tiếp một lúc rồi tắt bếp.

Trời lạnh khiến cho bát cháo gà nóng hổi càng thêm hấp dẫn. Đây cũng là món ăn rất tốt để giải cảm hay bồi dưỡng cho người mới ốm dậy.

Nguyên liệu nấu CHÁO GÀ ngon:

Gạo ngon: 2/3 lon.
Nước: 3 lít
Thịt đùi gà hoặc ức gà
Muối, ớt, hành lá, gừng, ngò

Cách làm:

Bước 1: Vo gạo cho sạch, ngâm nước trong 30 phút.

Bước 2: Gà cho vào nồi nước cùng 1 nắm hành và vài lát gừng, nấu sôi. Nước sôi 3-4 phút thì cho gạo đã ngâm vào, nấu sôi lại. Lúc này lấy đũa đâm qua đùi gà thấy mềm thì vớt gà ra, ngâm nước sạch cho da gà săn lại, gà nguội bớt thì xé sợi nhỏ.

Bước 3: Nồi cháo nấu tiếp trên lửa nhỏ trong 1 tiếng hoặc hơn cho cháo chín nở mềm. Lúc này lại cho gà trở lại nồi, nấu tiếp một lúc rồi tắt bếp.

Cho cháo ra tô, rắc hành ngò thái nhỏ, tiêu, ăn kèm quẩy nếu thích.

Cùng Danh Mục: