Cá nục kho riềng sẽ là món mặn bổ dưỡng và ngon miệng cho bữa cơm gia đình bạn.

Nguyên liệu cần để nấu món cá nục kho riềng:

Cá nục: 1kg
Riềng: 2 lạng
Mía: 2 lạng
Tiêu, muối, đường, nước mắm, bột canh, hạt nêm.

Cách nấu món ăn ngon cá nục kho riềng:

Cá nục rửa sạch, chặt khúc vừa ăn, ướp cùng chút tiêu, nước mắm, bột canh trong 15 phút.

Bắc chảo dầu chiên cá cho xém vàng. Vớt ra dĩa.

Bắc nồi, cho 3 muỗng cafe đường khuấy đến khi đường tan lên màu cánh gián thì châm ít nước vào làm nước màu. Trút nước màu ra ngoài để chút nữa dùng.

Riềng giã nát. Mía bỏ vỏ, chặt khúc nhỏ cỡ ngón tay. Bắc nồi kho, cho riềng và mía xuống dưới rồi xếp cá nục đã chiên lên.

Đổ nước màu vào, châm chút nước cho riềng phía dưới nồi không cháy. Vặn nhỏ lửa kho chừng 1 -2 giờ cho cá ngấm lên màu cánh gián là ngon.

Ăn nóng với cơm.

Cùng Danh Mục: