đặc sản nghệ an

Thơm ngon đặc sản cá còm kho của đất nghệ

Cá còm kho nghệ, đun trên nồi đất sẽ khử được mùi tanh, cá sau khi được nấu chín xương cá mềm, thịt cá chắc, giữ được mùi thơm của cá, ăn vào tới đâu biết tới đó. Do kho với nghệ nên mình con cá khi nấu chín có màu vàng, nhìn rất bắt

Đệ nhất đặc sản xứ Nghệ và sự thật vô cùng kinh ngạc về nó

Cá mát thường được cư dân địa phương đánh bắt vào buổi rạng sáng vì khi đó, ruột con cá mát có màu trắng tinh từ đầu đến cuối không có một vệt đen nào. Cá mát được xem là “đệ nhất đặc sản” của Nghệ An với vị thơm ngọt, vừa lành vừa mát.

Nhút – món quen của xứ Nghệ nghe lạ tai nhưng được làm từ nguyên liệu mà ai cũng biết và quan trọng là ăn rất ngon

Tuy được xem là một món ăn “nhà nghèo” ở xứ Nghệ nhưng nhút lại góp phần làm cho nền ẩm thực nơi đây đặc sắc và phong phú hơn. Trong các bữa cơm gia đình Việt Nam, ngoài những món chính như canh, kho hay đồ xào thì các loại dưa chua ăn kèm

Món ăn dân dã trở thành thương hiệu tại Nghệ An “Nhút Thanh Chương”

Nhút là cách gọi quen thuộc của người miền Trung, là quả mít muối mặn ăn với cơm cũng giống như món dưa muối của người miền Bắc. Ở xứ Nghệ có nhiều nơi làm nhút, nhưng nơi làm nhút phổ biến và ngon hơn cả là ở huyện Thanh Chương bởi nơi đây nổi

Cá Mát sông Giăng -Món đặc sản dân dã củ người xứ Nghệ

Cá Mát sông Giăng nay người xứ Nghệ coi như món đặc sản dân dã. Ngoài kho tương, ăn với cơm nóng, cá Mát còn có một cách chế biến khác đó là đem kẹp cá vào vỉ tre tươi và nướng giòn trên nồi than hoa, chấm mắm gừng, thật tuyệt. Sông Giăng tuy

Cá mát sông Giăng đặc sản dân dã nơi xứ Nghệ

Dòng sông mềm mại xuất phát từ biên giới Việt – Lào, không chỉ là đường giao thông độc đạo vào vùng lõi Pù Mát, mà còn là nơi kiếm sống mưu sinh của những người dân bản địa. Sông Giăng tuy rất dữ dội là thế nhưng cũng rất đỗi hiền hòa, sông chở