Đặc Sản Nghệ An
Lươn – Món ngon đặc sản thành Vinh , Nghệ An
Bên cạnh súp lươn, cháo lươn là món không thể thiếu trong thực đơn lươn xứ Nghệ. Lươn không ninh cùng cháo mà được bỏ vào sau khi ướp gia vị và xào nên rất ngấm mà không hề nát. Lươn là đặc sản nổi tiếng xứ Nghệ và để thưởng thức hương thơm đúng
Thưởng thức bánh ngào thơm ngon đặc trưng xứ Nghệ
Món bánh ngào có thể có nhân hoặc không có nhân, thông thường ngày xưa các cụ thường làm nhân bánh từ đỗ xanh tróc vỏ rồi ninh lửa nhỏ cho chín, giã nhỏ, cho ít đường trộn đều rồi viên lại thành nhân bánh. Từng chiếc bánh tròn nhỏ hòa quyện với nước mật
Cá mè Vinh chưng nước cốt dừa thơm ngon béo ngậy
Đồ bồi càng phong phú, món cá mè Vinh chưng nước cốt dừa càng ngon, cho nên chớ bớt đi một thứ nào. Đầu tiên gọt và nạo dừa vắt lấy nước cốt cho vào chén để riêng. Xác dừa còn lại nhồi với nước lạnh lấy nước dão. Nước dão lấy sao cho vừa
Cá mát sông Giăng đặc sản dân dã nơi xứ Nghệ
Dòng sông mềm mại xuất phát từ biên giới Việt – Lào, không chỉ là đường giao thông độc đạo vào vùng lõi Pù Mát, mà còn là nơi kiếm sống mưu sinh của những người dân bản địa. Sông Giăng tuy rất dữ dội là thế nhưng cũng rất đỗi hiền hòa, sông chở
Thưởng thức tô cháo lươn chín nhừ, sánh vàng ăn cùng bánh mì đậm đà xứ Nghệ
Cháo cũng được nấu với nhiều công đoạn. Băm nhuyễn xương sống lươn, nấu lấy nước súp, rồi lọc bỏ xương vụn đi, sau đó đem ninh cháo. Gạo nấu cháo là loại gạo tẻ ngon, thêm một chút gạo nếp cho dẻo, sánh hơn.</strong Cháo lươn sánh vàng, thơm mùi hành răm, ăn kèm
Cách nấu món miến lươn thơm ngon, đậm đà đúng chất Nghệ An
Cách nấu miến lươn nước ngon kiểu Nghệ An đậm đà dinh dưỡng sẽ mang đến cho bạn một món ăn mới lạ đặc biệt thơm ngon giàu chất bổ dưỡng. Với món ăn này đòi hỏi phải chuẩn bị nguyên liệu ngon cộng thêm cách chế biến có bí quyết riêng sẽ tạo nên
Đặc sản Bánh đúc hến Nam Đàn thơm ngon
Nếu là ăn bánh đúc theo thể thức ăn “bánh đúc hến”, thì bánh được thái đều thành từng khối chữ nhật, to tương đương hai đốt ngón tay. Khác với nhiều nơi khác trong cả nước, Nam Đàn (Nghệ An) nấu bánh đúc bằng gạo nguyên cả hạt được vo đãi kỹ, chứ không
