cháo nhum

Đến đảo Nam Du nhất định phải thử ốc mắt ngọc, cháo nhum để nhớ mãi không thôi

Nhiều du khách đến đây rất thích món ốc mắt ngọc nướng. Trên đảo, nhiều người thường sẽ nướng chay (không ướp với gia vị) rồi ăn kèm với muối tiêu chanh, có nơi còn nướng kèm bơ tạo vị béo ngậy. Ốc mắt ngọc nướng thơm nức mũi hay cháo nhum ngọt dịu, phảng

Thưởng thức bát cháo nhum thơm ngon của xứ biển

Nhum sau khi bắt dưới biển lên được rửa sạch, tách làm đôi. Bên trong nhum là những thớ thịt và trứng chạy dọc theo lớp vỏ. Dùng dao hoặc muỗng tách phần thịt và trứng ra, ướp chung với các loại gia vị tiêu, hành, bột ngọt… Sau khi ướp xong, cho một ít