đặc sản miền trung
Nhắc tới Quảng Ngãi đừng bao giờ bỏ qua món đặc sản Chim mía
Mùa đông se lạnh, ngồi bên chiếc chõng tre, cầm trên tay chú chim mía nướng nóng giòn, thơm lừng và chấm chút muối tiêu chanh và nhai “ngấu nghiến” thật tuyệt vời. Đó như lời mời gọi du khách đến với vùng đất Quảng Ngãi vào dịp từ tháng 8 đến tháng 4 hằng
Ốc lễ, thứ ăn vặt như có ma lực, càng ăn càng ghiền
Mùi thơm của ốc, mùi thơm của sả cũng như lá chanh nhưng không có thứ gì sánh bằng. Để ăn ốc, người ta thường dùng gai cây chanh hoặc gai bưởi, một số vùng không có gai thì dùng cả… tăm xỉa răng! Thịt ốc ruốc bé tẹo nhưng qua chế biển có vị
Cách làm gỏi cuốn thịt heo đơn giản mà ngon miệng cho bữa tối
Cách làm gỏi cuốn thịt heo vừa đơn giản vừa tiết kiệm thời gian lại ăn rất ngon miệng, nhất là với những ai thích ăn các loại rau sống. Cách làm gỏi cuốn thịt heo rất dễ làm, nếu bạn chuẩn bị xong nguyên vật liệu thì xem như món ăn gần như đã
Đặc sản ngọt ngào, giá rẻ với Đường bát Quảng Nam
Người dân vùng quê miền Trung thường không cần màu mè lại có truyền thống tằn tiện nên dùng đường bát cũng đã là thỏa mãn lắm rối, miễn là có chất ngọt cho nổi cá thêm ngon hay cho nổi chè đỗ đen đậm ngọt. Có người còn thẳng đường cho cháy làm kẹo
Văn hóa ẩm thực miền quê với đặc sản Mì Quảng thơm ngon
Trước khi thái bánh thành sợi, mặt lá bánh thường được xoa một lớp dầu ăn để cho các sợi khỏi dính bết vào nhau. Còn động tác thái bánh cũng phải là “nhà nghề” Cũng như hủ tiếu Nam Bộ, mỳ Quảng là biến dạng của phở, bởi đều từ bột bánh làm bằng
