ngày Tết
Thịt đông – Món ăn đặc trưng của miền Bắc trong mùa đông
Một món truyền thống được chế biến đơn giản, nhưng thật tinh túy biết bao! Độc đáo nhưng chẳng ai lý giải rằng tại sao mùa lạnh lại ăn một món lạnh như thế? Có lẽ do bởi món ăn ở thể đông cứng, hay món lạnh mùa đông mà từ ngày xưa đã gọi
Mâm cỗ Tết miền Trung sẽ không thể thiếu những món ăn cực ngon này
Nem chua một món ăn cũng không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết. Nem được làm từ thịt heo xay nhuyễn trộn với bì heo cùng gia vị, tỏi, lá đinh lăng rồi ủ chua cho lên men đến chín là ăn được. Những miếng nem có vị chua thanh, giòn giòn, cay cay.
Cách làm món bánh in thơm ngon đãi khách ngày Tết
Bánh in là loại bánh có xuất xứ từ Huế. Đây là loại bánh để dùng trong ngày lễ, Tết, phục vụ việc thờ cúng và đãi khách. Bánh in là loại bánh có xuất xứ từ Huế. Đây là loại bánh để dùng trong ngày lễ, Tết, phục vụ việc thờ cúng và đãi
Bánh chưng đen Cao Bằng – sản vật không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên đán
Quan niệm người dân ở đây, hoa của cây muối chua nở từ tháng 5, trải qua quá trình tích tụ linh khí của trời, đến tháng 10 hoa chúc xuống đất, để thả muối xuống gốc. Còn gạo nếp và thịt lợn đen là kết quả của một năm lao động sản xuất nên
Không khí tất bật ngày Tết ở làng nước mắm Nam Ô
Công thức chế biến hoàn toàn thủ công từ lâu đời đã tạo nên thương hiệu mắm Nam Ô nổi tiếng trên thị trường trong và ngoài nước. Dọc đường làng, mùi mặn mòi đặc trưng của nước mắm thoảng dậy hương vị Tết. Làng nghề nước mắm Nam Ô (phường Hòa Hiệp Nam, quận
Công thức chuẩn cho món thịt heo ngâm mắm đậm đà ngày Tết
Đĩa thịt heo ngâm mắm chuẩn bị chút rau sống rau thơm tươi xanh, đĩa bánh tráng mỏng tang, trắng tinh rồi vừa cuốn vừa thưởng thức vị đậm đà ngon ngọt của thịt, vị rau tươi giòn với nước chấm chua ngọt nổi vị rất đưa miệng mà không hề ngán. Cách làm thịt
Người xứ Quảng xa quê nhớ vị ngọt da diết của món bánh Tổ
Bánh tổ thân thương có lẽ đã quen thuộc trong tiềm thức của những người con xứ Quảng. Lọai bánh dung dị mà đặc biệt trong hương vị này trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực xứ Quảng, trở thành cái tên được nhắc nhớ nhiều đối với những người Quảng xa
Bánh chưng đen – Đặc sản ngày Tết của người Thái Mường Lò
Người Thái làm bánh chưng đen vào mỗi dịp tết đến, xuân về để thể hiện lòng biết ơn của con cháu đối với ông bà, tổ tiên và đất trời. Trước tết khoảng nửa tháng, các gia đình trong bản Thái đã rục rịch làm bánh chưng đen. Mường Lò – mảnh đất của
