Đặc Sản Tây Bắc

Đặc sản Xôi ngũ sắc đậm đà văn hóa Tây Bắc

Năm màu được ghép trên một mâm xôi hình cánh hoa ban thì tượng trưng cho thuyết âm dương Ngũ hành, đồng thời thể hiện khát vọng yêu thương, tình yêu son sắt thuỷ chung, lòng yêu mẹ kính cha của đồng bào dân tộc Thái Tây Bắc. Về Mường Lò, mảnh đất miền Tây

Đặc sản Lam nhọ mang hương vị Tây Bắc

Lam là nướng, nhọ là nhừ (dừ). Tảng thịt trâu, hoặc bò, nướng trên than hồng cho thật chín rồi thái mỏng ngang thớ, trộn với các thứ gia vị: Tiêu rừng (mắc khén), ớt, tỏi, gừng và rau bí, quả bí non, quả cà rừng… tất cả cho vào ống tre nướng chín, sau

Đặc sản Thịt trâu gác bếp mang hương vị Tây Bắc

Khi ăn người ta xé nhỏ dọc theo thớ, có thể ăn hoặc nướng lại trước khi ăn. Món này được chế biến hoàn toàn tự nhiên, không có chất bảo quản nhưng vẫn để dự trữ được khoảng 1 tháng. Thịt trâu gác bếp là món ăn đặc sản thường thấy trong bữa ăn