Có câu “Tháng Giêng, tháng Tám về Tây Ninh xem lễ” là ý nói hai lễ lớn nhất nhì trong năm tại đây. Vào thời gian này, khi về đây hành hương, cúng bái và tham quan thì du khách nhất định không được bỏ qua màn thưởng thức ẩm thực đặc biệt của mảnh đất miền Đông Nam Bộ này.

Bánh canh Trảng Bàng, muối tôm Tây Ninh… nghe qua đã thèm chảy nước miếng.

Có câu “Tháng Giêng, tháng Tám về Tây Ninh xem lễ” là ý nói hai lễ lớn nhất nhì trong năm tại đây. Vào thời gian này, khi về đây hành hương, cúng bái và tham quan thì du khách nhất định không được bỏ qua màn thưởng thức ẩm thực đặc biệt của mảnh đất miền Đông Nam Bộ này.

Đặc sản Trảng Bàng

Trên đường từ Tp. Hồ Chí Minh đến trung tâm Tp. Tây Ninh, bạn thường sẽ phải đi qua địa phận của thị trấn Trảng Bàng. Nơi đây nức tiếng với 2 món ngon mà đã lỡ đi qua thì không thể không dừng chân ghé lại.

Bánh canh Trảng Bàng

Tô bánh canh đặc biệt với miếng giò heo trắng thơm, tiết heo chắc ngọt, những cọng hành xanh tươi và sợi bánh dẻo mịn chắc chắn làm hài lòng những khẩu vị khó tính.

Trên đường đi nếu có đói bụng, ghé lại thưởng thức ngay tô bánh canh Trảng Bàng đang còn nóng hổi nghi ngút khói để cảm nhận được mùi thơm béo ngậy của giò heo, vị cay của tiêu, nước lèo ngọt thanh hầm từ xương thì còn gì bằng.

Bánh tráng phơi sương cuốn thịt luộc

Có thể nói đây chính là món đặc sản được bày biện thịnh soạn và hấp dẫn nhất của người dân Trảng Bàng. Khi gọi một phần bánh tráng phơi sương cuốn thịt luộc, bạn sẽ có một đĩa bánh tráng được làm từ gạo ngon dẻo mịn được chế biến tỉ mỉ; một đĩa thịt heo luộc; một đĩa rau sống nhiều vị; đĩa dưa góp chua chua giòn giòn; một chén nước chấm được pha chế đặc biệt; thêm vài quả ớt tươi cho những người thích ăn cay.

Món ăn tươi ngon, hấp dẫn. Vừa thích hợp cho ăn bữa chính, cũng vừa hợp lý khi dùng để ăn bữa xế. Rất thơm ngon mà không hề bị ngán.

Đặc sản núi Bà Đen

Núi Bà hay núi Bà Đen chính là địa điểm nổi tiếng nhất nhì ở Tây Ninh. Vùng núi này không chỉ nổi tiếng linh thiêng mà còn có những đặc sản không nơi nào có được.

Ốc xu núi Bà

Với những người không quen có thể bị nhầm giữa ốc xu với ốc bươu. Nhưng nhìn kỹ thì ốc xu có mình dẹt và nhỏ hơn. Ốc có thể chế biết được thành nhiều món ăn hấp dẫn như hấp sả, nướng, xào tỏi, xào me.

Thịt ốc xu núi Bà có vị dai, giòn, ngọt thanh. Đặc biệt, loại ốc này sống trên vùng núi Bà Đen, ăn các loại cây cỏ, thảo dược quý nên thịt ốc có chút hương thơm của thuốc quý. Không chỉ có tác dụng làm mê mẩn lòng người nhờ hương vị của mình, các món ăn từ ốc xu còn có thể chữa nhức mỏi cơ thể.

Thằn lằn núi Bà Đen

Nếu như ốc xu hấp dẫn chị xem phụ nữ thì món ăn làm cách mày rây mê mẩn khi đến đây chính là thằn lằn núi.

Nói không ngoa thì thằn lằn núi Bà Đen chính có thể được xem là đệ nhất ẩm thực nơi đây. Các món ăn từ thằn lằn núi như thằn lằn chiên giòn ăn kèm với xà lách, rau thơm, chấm mắm me hay món thằn lằn băm nhỏ xào tiêu xanh ăn kèm với lá lốt và bánh tráng.

Món nào mang hương vị của riêng món nấy và luôn được thực khách săn đón.

Đặc sản nổi tiếng khắp Tây Ninh

Là những món ăn cứ nhắc đến là biết ngay của Tây Ninh và đi đến đâu cũng có thể dễ dàng tìm thấy.

Các loại bánh tráng phơi sương

Từ những chiếc bánh tráng phơi sương, người dân nơi đây đã sáng tạo ra rất nhiều loại bánh với các món ăn kèm như bánh tráng trộn, bánh tráng nướng, bánh tráng me, bánh tráng cuốn.

Một bịch bánh tráng đi cùng bịch mắm me, hành phi, đậu phộng, bột tôm rang, muối ớt hay trộn cùng với khô bò, trứng cút, rau răm, quả tắc, ít đậu phộng cũng đủ làm giới trẻ xốn xang.

Tùy theo sở thích của mình mà thực khách của thể linh động kết hợp các gói gia vị đi kèm cho phù hợp. Cái vị cay xè của ớt, vị mằn mặn của bánh tráng, tôm rang thơm nhẹ, đậu phộng béo giòn hay nước me chua chua ngọt ngọt,… tất cả những vị đó mới thật tuyệt làm sao.

Muối tôm

Đã nhắc đến 4 chữ “đặc sản Tây Ninh” thì đâu thể quên được muối tôm. Đâu chỉ là muối không, món đặc sản này là sự kết hợp thêm của tôm, thịt, tỏi, cải đỏ, ớt,… tất cả được kết hợp, chế biến với nhau kĩ lưỡng. Bởi thế mà cứ có cóc, xoài, ổi mà đem ra chấm với muối tôm thì bao nhiêu cũng hết được.

Chẳng trách, du khách đến đây du hí xong không quên mang theo cho mình hũ muối, bịch muối tôm về làm quà hoặc cất tủ dùng dần.

Nem bưởi

Nem bưởi chín có màu hồng hào nhìn rất đã mắt. Khi ăn, nem có độ dai vừa phải, đủ các vị mặn, ngọt, chua cay. Lạ lùng mà cũng đầy hấp dẫn. Nem bưởi thích hợp cho cả người ăn chay lẫn ăn mặn.

Nếu bạn đã lỡ yêu mảnh đất “nắng cháy da người” này rồi thì nhất định đừng bỏ qua cơ hội được thức thức hết những đặc sản thơm ngon nơi đây.

Cùng Danh Mục: