ẩm thực 4 phương
Cá chiên sông Gâm, món ăn đặc biệt đến từ vùng núi Cao Bằng
Sông Gâm không chỉ được biết đến bởi vẻ đẹp hoang sơ hùng vĩ nổi bật mà còn là nơi ẩn chứa “Ngũ quý hà thủy” (Cá dầm xanh, cá anh vũ, cá cá, cá lăng và cá chiên). Cá chiên sông gâm được biết đến là loài sống ở đáy sông rất khó đánh
Bánh Khảo – Hương vị Tết khó quên của người Cao Bằng
Bánh khảo thực chất là một thứ lương khô của người Tày, Nùng tỉnh Cao Bằng, cất để ăn cả tháng cũng không mốc, không ỉu. Với phong tục đón Tết trong cả tháng đầu xuân, thì chừng nào trong nhà còn bánh khảo, chừng đó vẫn còn là Tết. Làm bánh khảo đòi hỏi
Đặc sản núi rừng vùng Cao Bằng: Bò gác bếp
Bò ở Cao Bằng để cày bừa, kéo xe. Bò để thịt cũng nhiều. Trong đó, sấy khô là cách chế biến để bảo quản, dự trữ thịt bò của người dân địa phương, vừa để được lâu lại vừa có hương vị thơm ngon độc đáo. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất phong
Bánh Khẩu Thuy: Món đặc sản nứt tiếng đến từ Bắc Kạn
Đi du lịch Bắc Cạn du khách không chỉ được chiêm ngưỡng những di tích lịch sử, danh lam thắng cảnh nơi đây mà còn được thưởng thức rất nhiều đặc sản nổi tiếng. Một trong số rất nhiều đó là món bánh Khẩu Thuy – thứ bánh không thể thiếu trong mỗi dịp lễ
Đừng quên thưởng thức món Cooc-mo khi vi vu tại Bắc Kạn nhé
Bánh cooc mò – hay cóoc mò từ lâu đã được coi là loại bánh đặc sản của vùng đất Bắc Kạn, được bày bán nhiều trong các phiên chợ. Theo những người dân ở đây cho biết, bánh cooc mò ngày trước được làm vào những dịp đầy tháng hay thôi nôi với mong
“Khâu Nhục” – Món ăn đặc trưng của đồng bào các dân tộc Tày – Nùng ở Bắc Kạn
Khâu Nhục là món ăn đặc trưng của đồng bào các dân tộc Tày – Nùng ở Bắc Kạn. Đây là một món ăn cầu kỳ và chỉ được chế biến khi có tiệc tùng, cưới hỏi hoặc lễ tết. Ai đã một lần được thưởng thức thì khó có thể quên bởi mùi vị
