ẩm thực miền Tây
Quả dừa: Nguyên liệu chính của món ăn dân dã đến nhà hàng 5 sao
Dừa là loại trái cây rất quen thuộc trong đời sống, không chỉ có tác dụng làm đẹp, mà còn là một trong những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Có rất nhiều món ngon từ quả dừa vô cùng hấp dẫn. Cơm trái dừa của người Bến Tre cũng là một trong những
Về miền Tây ăn thịt chuột đồng và bị … ghiền
Đầu tiên là định vị hang chuột, sau đó đổ nước vào hang khi nào nước đầy chuột bị ngạt bò ra ngoài thì nhanh tay bắt bỏ vào lồng. Đối với một số người chỉ cần nghe đến chuột là sợ rùng người huống chi là ăn thử. Nhưng đối với người dân miền
Đến Đồng Khởi đừng quên thử qua củ hũ dừa – “trái tim” loài cây bạt ngàn Bến Tre
Ngoài trái dừa luôn có mặt trong các món ăn, thì củ hũ dừa – bộ phận tinh túy nhất – được ví như “trái tim” cây dừa cũng chế biến được nhiều món đặc sản. Gỏi củ hũ dừa là món đặc sản ở Bến Tre Đến Bến Tre, ấn tượng ban đầu đập
Vịt luộc chấm nước mắm gừng , món ngon dân dã người miền Nam
Thịt vịt vừa chặt xong, chỉ cần chấm vào chén nước mắm gừng là đủ để người ăn cảm thấy thú vị bởi miếng thịt mềm ngọt, phần da giòn giòn thấm vào nước mắm vừa mặn vừa chua ngọt vừa nồng cay hương gừng. Miếng thịt vịt mềm thơm, da béo ngậy, nóng hổi
Cách nấu cháo cá lóc đơn giản đúng hiệu miền Tây
Cháo có ngon hay không là do bàn tay nêm nếm của người nấu. Cháo chín múc ra, dọn lên bàn hoặc sàn nhà và không quên một đĩa đầy rau đắng. Đây sẽ là món ăn ấm bụng cho cả nhà trong bữa sáng. Cháo cá lóc là món ăn đặc trưng của người
Cá ồ cuốn bánh tráng – đặc sản biển Trà Vinh
Khi chín, cá tỏa ra mùi thơm nức, lớp da cá màu nâu bên ngoài căng, để lộ dưới đó là lớp thịt trắng phau, dầy thịt. Gỡ từng miếng cá cuốn cùng với rau xanh, khế trong lớp bánh tráng mỏng. Món ăn sẽ không thể thiếu được vị nước chấm được pha chế
Đến thị trấn Mỹ Xuyên thưởng thức bò nướng ngói
Gắp bò ra, cuộn vào bánh tráng đã lót sẵn rau sống, khế, chuối chát, dưa leo, khóm và bún. Chấm vào chén mắm nêm, cắn một miếng, đầu tiên bạn sẽ xuýt xoa vì thịt vẫn còn nóng và mắm nêm cay nồng, để rồi sau đó cảm nhận vị ngọt của thịt hòa
Chuột đồng chiên nước mắm nghe thì sợ nhưng ăn rồi thì mê
Nhiều du khách đến miền Tây chỉ nghe đến món ăn làm từ chuột đã “lắc đầu, lè lưỡi” nhưng với người dân nơi đây thì đây là một món đặc sản, được chế biến với nhiều cách khác nhau như chiên, nướng lu, sấy khô, xé phay, chiên nước mắm. Chuột đồng có thể
