đặc sản miền bắc
Đặc sản mặng lưỡi lợn nổi tiếng vùng Tây Bắc không nên bỏ qua
Măng lưỡi lợn là sản phẩm được lấy trực tiếp từ đồng bào dân tộc Thái, Tày, Mông, Dao tại khu vực miền núi cao Tây Bắc. Măng rất non, thơm ngon và được phơi khô trực tiếp trên miếng liếp nứa dài dưới nắng gắt nên rất khô và sạch, không sử dụng chất
Cách làm hương vị Chẳm chéo đặc trưng của vùng Tây Bắc
Chẳm chéo là đồ chấm được làm từ muối, ớt, tỏi và mắc khén này được làm theo công thức truyền thống của người Thái là món được nhiều người ưa chuộng. Món ăn nào mà có thêm chút chẳm chéo để chấm thì hương vị thơm ngon đậm đà hơn hẳn. Chẳm chéo là
Lạ miệng với món chả cuốn lá bưởi của dân tộc Mường
Trước đây khi nhắc tới những đặc sản Hòa Bình người ta thường nghĩ đến cơm lam, cá sông, cam, lợn mường… Tuy nhiên có một món ngon đặc biệt khác mà không phải ai cũng biết là chả trâu cuốn lá bưởi nướng. Với tập quán sống dựa vào thiên nhiên, cây lá nên
Mê mẩn trước thịt trâu nấu lá lồm của người Mường
Thịt trâu nấu lá lồm là món ăn đơn giản nhưng lại tạo nên một thương hiệu riêng nhờ nét đặc sắc của lá. Món ăn tuy không khó ở khâu chế biến nhưng cần phải chọn nguyên liệu cẩn thận thì mới có thể cho ra một món ăn tươi ngon, bổ dưỡng. Đây
Đến Hòa Bình không nên bỏ qua Ong rừng xáo măng chua
Đến với vùng đất Mai Châu, không chỉ chiêm ngưỡng bức tranh non nước hữu tình mà còn có rất nhiều món ăn đặc sản, độc đáo của vùng núi rừng Tây Bắc đang chờ bạn khám phá. Không phải mùa nào cũng có tổ ong rừng, vì vậy nếu muốn được thưởng thức các
Cách nấu lẩu lươn bung miền Bắc thơm ngon chuẩn vị
Gần đây, người Bắc còn chế biến ra món lẩu rất hấp dẫn: Lẩu lươn bung miền Bắc. Tùy khẩu vị của mỗi miền mà lươn có thể chế biến ra nhiều món ăn như lươn um rau ngỗ, lươn xào lăn, xào sả ớt, nướng chao, cháo lươn nước cốt dừa, …. Gần đây,
Cách nấu món bún cá rau cần đúng chuẩn miền Bắc
Cách làm món bún cá rau cần đơn giản mà ngon. Đây cũng là 1 món ăn đặc sệt Bắc Kỳ và đặc biệt ngon khi ăn vào mùa lạnh . Mùi thơm của cá chiên, vị thơm ngọt của rau cần, mùi thơm độc đáo của thì là, cộng với vị ngọt thanh của
Thưởng thức đặc sản riêng của Hà Nam với món Bánh cuốn Phủ Lý
Để có đĩa bánh cuốn thịt nướng hoàn hảo, từng thành phần, từng công đoạn phải được thực hiện chế biến cẩn thận, chăm chút: từ tráng bánh, phi hành, đến pha nước chấm, ướp và nướng thịt. Những ai đã từng đi qua Thị xã Phủ Lý, chắc chắn sẽ không thể không ghé
