7 món ăn quốc dân khiến bạn mới xem ảnh đã thấy đói

Mọi tín đồ yêu xê dịch đều mong muốn trải nghiệm đồ ăn ngon của các quốc gia đặt chân đến. Mỗi món ăn quốc dân nổi tiếng là biểu tượng riêng cho văn hoá đất nước đó.

1. Bulgogi (Hàn Quốc): Ở xứ sở kim chi, thịt bò là loại thực phẩm có chất lượng hảo hạng, thường được dùng làm món quà biếu sang trọng trong các dịp lễ, Tết.

Bò để làm Bulgogi được thái lát mỏng, tẩm ướp kỹ trong hỗn hợp nước tương, dầu vừng, tỏi, hành tây, gừng, đường, rượu… đến khi ngấm đều rồi nướng chín trên bếp than. Khi ăn, người ta cuộn thịt trong rau xà lách hoặc lá vừng, ăn cùng kim chi chua cay để giảm độ ngấy.

2. Pad Thái (Thái Lan): Món mì gạo truyền thống của Thái Lan được xào cùng những nguyên liệu quen thuộc như trứng, đậu phụ, tôm và gia giảm thêm ớt, tỏi, hẹ, bột me, nước mắm… Ngoài ra, một số phiên bản khác của pad Thái còn được kết hợp thêm rau mùi, giá, củ cải, thậm chí cả hoa chuối.

Khi chế biến pad Thái, người đầu bếp không quên rắc lạc rang giã nhỏ lên trên món ăn trước khi phục vụ thực khách. Những năm gần đây, món ăn này đã xuất hiện ở nhiều quốc gia trên thế giới bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

3. Hamburger (Mỹ): Dù còn nhiều tranh cãi về nguồn gốc nhưng không ai có thể phủ nhận mức ảnh hưởng của món ăn nhanh này trên toàn thế giới. Phần nhân của bánh phong phú với thịt bò xay nướng, phô mai lát và rau xanh. Thay vì thịt bò, người làm bánh có thể dùng thịt gà, tôm, cá tuỳ theo khẩu vị người ăn.

4. Cơm gà Hải Nam (Singapore): Là một quốc đảo nhỏ nhưng Singapore có nền ẩm thực khá đa dạng và phong phú với sự pha trộn văn hóa của nhiều quốc gia khác nhau. Đến Singapore, bạn sẽ bị choáng ngợp bởi sự phổ biến của món cơm gà Hải Nam qua nhiều quán ăn nổi tiếng như Five Star Hainanese Chicken Rice, Boon Tong Kee, Loy Kee…

Thịt gà luộc chín tới trong nước gừng và tỏi sau đó sử dụng chính nước dùng này để nấu cơm tạo mùi thơm và vị ngọt tự nhiên. Gia vị ăn kèm thường bao gồm nước tương, sốt ớt và sốt gừng.

5. Mì bò (Đài Loan, Trung Quốc): Nếu bạn đặt chân đến Đài Loan, nhất định nên thử qua món mì bò truyền thống. Phần nước dùng ninh từ xương và gân bò cùng nhiều loại thảo dược bí truyền trong nhiều giờ đồng hồ tạo nên mùi thơm cùng vị ngọt tự nhiên mà không loại phụ gia nào làm được.

Sợi mì nấu đúng độ khi ăn mềm nhưng không nát, ăn cùng thịt bò hầm được thái to bản là sự kết hợp tuyệt vời.

6. Pizza (Italy): Pizza đã trở nên phổ biến ở khắp các quốc gia nhưng món ăn này luôn được xem là đại diện cho nền ẩm thực Italy, đặc biệt là vùng Napoli. Phần đế bánh pizza chế biến từ nước, bột mì và men ủ trong nhiều giờ đồng hồ rồi cán dẹt theo hình dạng mong muốn.

Nhân bánh có thể thay đổi linh hoạt tùy theo sở thích nhưng thông thường không thể thiếu sốt cà chua và phô mai. Người đầu bếp thường làm ba loại pizza chính là pizza tonda (dạng tròn – phổ biến nhất), pizza al taglio (dạng khuôn lớn chữ nhật) và pizza alla pala (dạng bầu dục).

7. Bò hầm kiểu Pháp: Theo đầu bếp Raymond Blanc (Pháp), món bò hầm (Pot-au-Feu) này được xem là tinh hoa ẩm thực của nước Pháp. Phần nước dùng có thể ăn cùng cơm, mì hoặc bánh mì đều được. Người ăn thường dùng kèm dưa chuột bao tử ngâm giấm để giảm ngấy.

Nguyên liệu để nấu Pot-au-Feu gồm thịt bò, xương, xúc xích, các loại rau củ như cà rốt, củ cải, tỏi tây, cần tây, hành tây… và một số gia vị tạo mùi hương đặc trưng như mùi tây, xạ hương, đinh hương, lá nguyệt quế.

Cùng Danh Mục: