Vào những ngày mùa mưa thì rất thích hợp để bắt tay chế biến món ếch xào lăn này, vừa có vị béo thật đậm đà của nước cốt dừa, lại vừa có mùi thơm mùi sả và cà ri và quan trọng nhất thịt ếch lại vừa ngọt vừa chắc, chắc chắn rằng sẽ mang lại 1 cảm giác khó quên.

Ếch xào lăn là một món ăn rất ngon và quen thuộc với chúng ta. Món này có 1 hương vị vô cùng thơm ngon đảm bảo rằng bất cứ ai ăn một lần thôi cũng nhớ mãi, thịt ếch dai dai lại ngọt thơm cùng với hương vị từ những nguyên liệu xào chung sẽ là 1 món ăn để lại ấn tượng khó phai mờ. Thịt ếch ngọt ngọt và săn chắc, đượm đầy mùi thơm của sả, cà ri và cả nước cốt dừa béo ngậy sẽ khiến cho bạn ăn cơm thấy ngon miệng hơn hẳn luôn đấy.

Vào những ngày mùa mưa thì rất thích hợp để bắt tay chế biến món ếch xào lăn này, vừa có vị béo thật đậm đà của nước cốt dừa, lại vừa có mùi thơm mùi sả và cà ri và quan trọng nhất thịt ếch lại vừa ngọt vừa chắc, chắc chắn rằng sẽ mang lại 1 cảm giác khó quên. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn đén các bạn cách nấu ếch xào lăn thom ngon đúng chuẩn này nhé, nào chúng ta cùng bắt tay vào bếp nhé.

Hướng dẫn chi tiết cách nấu món ếch xào lăn ngon đặc biệt.

Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị trước để làm món ếch xào lăn.

300g thịt ếch.
100ml nước cốt dừa.
Hành tím băm, tỏi băm, hành lá cắt khúc, hành tây cắt khúc hoặc bổ cau, ớt Đà Lạt bổ múi cau.
100g sả băm.
Ngũ vị hương.
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu, đường.

Các bước thực hiện làm món ếch xào lăn ngon và hấp dẫn.

Bước 1: Ếch làm sạch sau đó ướp với 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, một ít tiêu. Ướp thịt thật đều và để trong 30 phút.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho tỏi băm, hành băm, sả vào xào cho dậy mùi thơm. Tiếp tục cho thịt ếch vào đảo nhanh tay cho thịt săn lại. Tiếp tục cho nước cốt dừa vào đun với lửa liu riu. Khi nước sánh lại thì cho ớt vào đảo đều tay.

Bước 3: Lúc này bạn thử xem món ăn đã vừa miệng chưa. Nếu nhạt thì nêm thêm một ít nước mắm, đảo đều tay và tắt bếp. Nếu mặn thì chữa bằng cách cho thêm một ít nước lọc, một ít đường để kìm hãm vị mặn lại. Rắc hành lá, tiêu lên cho đẹp mắt.

Vậy là xong món thịt ếch xào lăn thơm ngon. Thịt ếch phải chắc nhưng khi ăn thì có cảm giác mềm, không ngán. Nước sốt đậm đà, cay cay, mặn mặn, béo béo. Chan nước sốt ăn với cơm nóng hay chấm bánh mì đều ngon tuyệt vời.

Cùng Danh Mục: