Đặc Sản Miền Trung
Món mực ngào tỏi ớt, đặt sản Qui Nhơn Bình Định
Mực ngào tỏi ớt là sản phẩm dùng được ngay, không cần chế biến thêm, có rượu bầu đá hoặc bia vào sẽ tăng thêm hương vị thơm ngon, đậm đà của sản phẩm. Chắn chắc cũng từng biết đến món đặc sản có tên gọi là mực ngào ớt tỏi – một trong những
Món bánh canh Bồng Sơn nổi tiếng của Bình Định
Gần thì thương, xa thì nhớ. Lúc còn ở quê thì phải tranh thủ ăn, chứ để khi xa rồi, nhớ và thèm mà chẳng còn cơ hội! Tô bánh canh bồng sơn thơm lừng mùi cá biển, nóng hổi, dai bùi sợi bánh từ bột gạo, nước lèo dẻo và ngọt, chả cá chiên
Cá Mát sông Giăng -Món đặc sản dân dã củ người xứ Nghệ
Cá Mát sông Giăng nay người xứ Nghệ coi như món đặc sản dân dã. Ngoài kho tương, ăn với cơm nóng, cá Mát còn có một cách chế biến khác đó là đem kẹp cá vào vỉ tre tươi và nướng giòn trên nồi than hoa, chấm mắm gừng, thật tuyệt. Sông Giăng tuy
Điều làm nên sự khác lạ cho món nem lụi xứ Huế
Điểm khiến nem lụi xứ Huế đặc biệt hơn hẳn các vùng khác là do người Huế chế biến nước chấm nem lụi theo một cách rất riêng chứ không đơn thuần chỉ là loại nước chấm chua ngọt thông thường. Trên dải đất hình chữ S này, hầu như vùng nào cũng có nem,
Bún Hến Mai Xá dân dã mà ngon khó quên
Những ai đã từng ăn chắt chắt do chính người Mai Xá chế biến thì chắc chắn sẽ không quên hương vị ngọt ngào của món ăn dân dã rẻ tiền này. Khi thưởng thức các món chắt chắt ở Làng Mai Xá, nhiều người không ngần ngại gọi tiếp lần thứ hai, thứ ba.
Cơm gà bà Buội ngon nức tiếng ở Hội An
Cơm gà bà Buội là cái tên có mặt ở Hội An từ những năm 50 của thế kỷ 20. Trước đây, món cơm này được bà Buội, chủ quán bán rong trong chợ. Giống nhiều nơi, thành phần cơm gà ở đây cũng gồm gạo tẻ, thịt gà luộc và các loại rau ăn
Thưởng thức bát cháo nhum thơm ngon của xứ biển
Nhum sau khi bắt dưới biển lên được rửa sạch, tách làm đôi. Bên trong nhum là những thớ thịt và trứng chạy dọc theo lớp vỏ. Dùng dao hoặc muỗng tách phần thịt và trứng ra, ướp chung với các loại gia vị tiêu, hành, bột ngọt… Sau khi ướp xong, cho một ít
Bánh mì Hội An ngon nổi tiếng trên thế giới
Tuy chỉ là thức ăn nhẹ nhưng bánh mì là món ăn đòi hỏi một quá trình chế biến khá công phu, với nhiều công đoạn khác nhau. Phần quan trọng nhất của chiếc bánh mì kẹp đó là bánh mì. Bánh mì để làm bánh mì kẹp phải là bánh làm từ bột mì
