Với những bước làm đơn giản, bạn đã có thể tự tay nấu cho cả nhà món lẩu cá chép nấu riêu ngon tuyệt .

Lẩu riêu cá chép là một món ăn dân dã, quen thuộc và rất phù hợp với bữa cơm gia đình. Dễ chế biến mà lại rất ngon. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu lẩu cá chép nấu riêu ngon tuyệt.

Nguyên liệu nấu lẩu cá chép nấu riêu ngon :

1,5kg cá chép
100g mẻ
1kg cà chua
500g xương gà
200g thì là
300g hành lá
400g rau cần nước
400g bún tươi
Gia vị: muối, hạt nêm, đường, dầu ăn, nước mắm ngon, ớt tươi.

Cách nấu lẩu cá chép nấu riêu ngon tuyệt cú mèo

Bước 1: Chọn cá chép loại còn sống, làm sạch, đánh vẩy, bỏ vây và đuôi. Lau khô, chiên sơ ngập trong dầu thật nóng cho vừa chín.

Bước 2: Cà chua chọn loại chín mọng đỏ, cắt múi cau, xào trên lửa nhỏ cho lên màu đỏ thật đẹp và chín mềm, nêm muối đường cho vừa ăn

Bước 3: Thì là nhặt sạch, bỏ phần gốc già. Hành lá, cần nước rửa sạch cắt khúc khoảng 5cm, bày ra đĩa.

Bước 4: Nấu xương gà với khoảng 1,5 lít nước, để lửa nhỏ trong khoảng một giờ

Bước 5: Hớt bọt cho nước thật trong. Vớt bỏ xương. Cho cà chua đã xào chín vào, mẻ nghiền nhỏ, nêm vào từ từ cho vừa ăn, nêm gia vị gồm hạt nêm, đường, nước mắm cho có vị vừa chua và ngọt.

Bước 6: Gia giảm gia vị tùy theo độ ngọt của cà chua. Khi ăn cho cá đã chiên vào. Có thể thay cá chép bằng cá điêu hồng

Như vậy với những bước làm đơn giản, bạn đã có thể tự tay nấu cho cả nhà món lẩu cá chép nấu riêu ngon tuyệt !

Cùng Danh Mục: