Đặc sản Bưởi Phúc Trạch chính hiệu, cực rẻ
Người dân Hương Khê truyền tụng lại nhiều câu chuyện đẹp chung quanh gốc tích trái bưởi Phúc Trạch. Rằng thuở xa xưa dân làng Hương Phúc (sau đổi tên là Phúc Trạch) rất nghèo quanh năm đi rừng đào củ. Bưởi Phúc Trạch, loại trái cây có từ lâu đời trên vùng đất Hương
Đặc sản Bánh đúc hến Nam Đàn thơm ngon
Nếu là ăn bánh đúc theo thể thức ăn “bánh đúc hến”, thì bánh được thái đều thành từng khối chữ nhật, to tương đương hai đốt ngón tay. Khác với nhiều nơi khác trong cả nước, Nam Đàn (Nghệ An) nấu bánh đúc bằng gạo nguyên cả hạt được vo đãi kỹ, chứ không
Hương vị khó quên với Nem chua xứ Thanh thơm ngon
Sự cầu kỳ công phu của nghề làm nem là ở khâu chọn nguyên liệu. Thịt lợn thuộc cỡ những con không lớn nhưng cũng không nhỏ quá để đảm bảo được lượng nước trong thịt thấp Thanh Hóa không phải là quê hương của nem chua mà cả Huế cũng như Thủ Đức miền
Đặc sản Mía Triệu Tường ngọt và thơm
Muốn ép lấy mật cây mía ấy, sau khi chặt phải để độ ba ngày mới đủ độ dai, khỏi bị che mía nghiền vụn luôn thành bột do đó thấy đặc tính của giống mía này Chuyện về mía và cam này có nhiều điều kỳ thú, nhiều giai thoại văn hóa và lịch
Hấp dẫn với đặc sản Cơm cháy, nét dân gã của ẩm thực Cố Đô
Tương truyền, cơm cháy Ninh Bình được hình thành hơn 100 năm (từ cuối thế kỷ 19), do một chàng thanh niên người Ninh Bình tên là Hoàng Thăng học Khi nhắc đến ấm thực của đất cố đô Ninh Bình, không thể không nhớ đến câu “rượu ngon, cơm cháy, thịt dê”. Đây là
Đặc sản Tái dê Hoa Lư thơm ngon, đủ chất
Lấy lá sung, lá mơ, bánh đa nem làm vỏ, bỏ thịt dê tái vào trong, quấn lại rồi chấm tương gừng. Bên cạnh tái dê, người Hoa Lư còn chế biến nhiều món khác Vùng Hoa Lư có lợi thế nhiều núi đá vôi nên việc nuôi thả dê cũng có nhiều thuận lợi.
Đặc sản Cá nướng úp chậu giòn tan, hấp dẫn
Loại cá để nướng thường dùng để nướng là cá trắm cỏ (từ 2 đến 5 cân), cá chép (từ 1 – 1,5 cân). Cá chép chỉ cần mổ bụng, rửa sạch, còn các loại cá to, Món cá nướng này là một đặc sản “hiếm có, khó tìm”, nếu có người thân quen, bạn
Đặc sản Nộm sứa Thái Bình giòn ngọt, đậm đà
Không có thịt, không có tôm như các cửa hàng vẫn bán, nhưng khi thưởng thức món nộm sứa dì làm tôi vẫn cảm nhận được hương vị ngầy ngậy của vừng lạc Quê tôi ở vùng duyên hải Thái Bình. Vùng quê biển nghèo, không có nhiều đặc sản cao sang. Nhưng có một
